Cалат з редискою, грейпфрутом і білим сиром

Інтригуючий та новий рецепт салату з поєднанням соковитого грейпфрута та гострої редиски, з додаванням сиру, смак якого підкреслює медово-корицевии соус на основі соку з грейпфрута. Смачно як зі шпинатом, так і зі звичайним салатом. Спробуйте влітку також у версії з кавуном замість грейпфрута!

• кілька листків салату або жменька молодих листків шпинату
• дрібка морської солі
• грейпфрут – 1 штука
• редиска - 5 - 6 штук
• сир – 100 г

Медово-корицевий соус

• терта цедра грейпфрута – 1 чайна ложка
• грейпфрутовий сік – 1 столова ложка
• оливкова олія – 2 столові ложки
• лимонний сік – ½ столової ложки
• мелена кориця – ½ чайної ложки

1. Салат або шпинат промити, висушити, подрібнити. Покласти в салатницю.
2. Натерти цедру грейпфрута (1 чайна ложечка), відкласти.
3. Грейпфрут почистити, а потім поділити на шматки над тарілкою. Шматки почистити від оболонок. Сік з грейпфрута зібраний в тарілці злити в чашку і зберегти.
4. Салат або шпинат присипати морською сіллю, наверх покласти шматочки грейпфрута.
5. Редиску натерти на тертці, добавити в салатницю.
6. Викласти зверху шматочки білого сиру.
7. У чашку з грейпфрутовим соком додати інші інгредієнти соусу: цедру грейпфрута, оливковуа олію, сік лимона, мед, корицю.
8. Полити соусом салат і зразу подавати Джерело http://medfond.com/salati-recept/calat-z-rediskoyu-greipfrutom-i-bilim-sirom.html