Тосканський салат з помідорами та черствим хлібом: всі простять добавки!


помідори,     італійська кухня,     червона цибуля,     огірок,     черствий хліб    

Панцанелла - італійський салат змідорами та черствим  хлібом

Складники:

4 чашки помідорів, нарізати великими шматками 
4 чашки черствого хліба (найкраще підійде сірий та чорний хліб), нарізати шматками того ж розміру, що і помідори
1 огірок, очищений і нарізаний великими шматками
1/2 червоної цибулі, нарізаної
1 пучок свіжого базиліка, порвати на дрібні шматочки
1/4-1/2 склянки гарної оливкової олії + лимонний сік з чверті лимону
сіль і перець за смаком

Змішайте всі інгредієнти і залиште маринуватися, накривши кришкою, при кімнатній температурі від 30 хвилин до 2 годин. 

Якщо у вас немає черствого хліба, ви можете взяти свіжий, порізати великими кубиками, викладіть на деко і поставте в духовку при 150° на 5-10 хвилин, поки зовнішні краї не підсохнуть (хліб повинен бути не смажений, а тільки висушений). Якщо ви спробуєте використовувати свіжий хліб, він може розпастися в кашку в салаті.

Смачного!

За матеріалами http://kushaem-vkusno.blogspot.com/2013/11/blog-post_8872.html