Млинці з начинкою в паніровці


млинці,     млинці в паніровці,     млиці з начинкою    

Млинці з начинкою в паніровці

СКЛАДОВІ

Для тіста:

200 г борошна, 4 яйця,

750 мл молока,

пів пучка кропу,

2 ч. ложки цукру, сіль.

Для начинки:

5 варених яєць,

300 г шинки,

200 г сиру,

олія.

Для панірування:

1 яйце,

панірувальні сухарі,

сіль за смаком.

Тісто. Борошно просіваємо, змішуємо з молоком, яйцями, сіллю і дрібно порізаним кропом. Ретельно розмішуємо, щоб не було грудочок. Смажимо тоненькі млинці з двох сторін.

Начинка. Яйця чистимо і нарізаємо кружальцями.

Шинку ріжемо тонкими скибочками.

Сир натираємо на середній тертці.

Начинку не перемішується. На млинці кладемо скибочки шинки, зверху - по два кружальця яйця, посипаємо натертим сиром.

Складаємо млинчики конвертики.

Панірування. Яйце збиваємо з сіллю.

В окремий посуд насипаємо панірувальні сухарі.

Млинці змочуємо в яйці.

Обвалюють у сухарях.

Обсмажуємо млинчики до появи рум'яної скоринки.

Смачного!