Інгредієнти 4 порції
Листкове тісто 1 кг
Фарш 500 г
Сир твердий 300 г
Бринза 300 г
Кріп 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Цибуля зелена 1 пучок
Цибуля ріпчаста 2 головки
Яйце куряче 2 штуки
1. Фарш обсмажити до готовності. Потім обсмажити 2 цибулини і додати у фарш разом з тертим сиром, бринзою, порізаною зеленню і сирими яйцями. Якщо бринза дуже солона, то можна не солити.
2. Розгорнути рулон листкового тіста. Половину укласти на протвінь, зверху начинку і накрити другою половиною тіста. Краї ретельно запечатати. Проколоти кілька разів виделкою і зверху змастити яйцем.
3. Випікати в розігрітій духовці до золотистого кольору близько 30 хвилин.
