Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

ТОП 10 РЕЦЕПТІВ ШАРЛОТКИ!

ТОП 10 РЕЦЕПТІВ ШАРЛОТКИ!

Категорії: випічка, десерти
Теги: готувати просто

Шарлотка - 10 варіантів приготування. Один з варіантів обов"язково стану Вашим улюбленим

1. Шарлотка класична

Цукор 1 склянка

Яйце куряче 5 штук

Борошно пшеничне 1 стакан

Яблука 4-7 штук в залежності від розміру

Сода 1/3 чайної ложки

Олія 1 столова ложка

1. Розігріти духовку. Відокремити білки від жовтків. Білки збити в міцну піну, поступово додаючи цукор.

2. Продовжувати збивати, додаючи по одному жовтки, потім гашену соду і борошно. Тісто по консистенції має нагадувати сметану.

3. Змастити деко олією. Вилити половину тіста на деко, розкласти рівномірно порізані дольками яблука, залити другою половиною тіста.

4. Помістити деко в розігріту духовку. 3 хвилини потримати на максимальній температурі, потім зменшити до середньої і випікати 20-25 хвилин.

2. Яблучна шарлотка.

Яблука 1 - 1,1 кілограма

Цукровий пісок - 300 грам

Борошно - 300 грам

Яйце - 4 штуки

Кориця - 1 столова ложка

Лимон - 2/3 від цілого плоду

Ваніль - за смаком

Коньяк - 2 ст ложки

олія 1 столова ложка

Приготування

Почнемо з яблук. Краще в шарлотку брати більш кислі сорти, але можна і будь-які. Пробуйте готувати з різними, експериментуйте. Підбирайте під свій смак.

Яблука миємо, обсушимо. Наріжемо тоненькими шматочками.

Перемішуємо пересипаючи корицею.Сік з лимона, додамо до яблук, щоб вони не потемніли.

На закінчення покропити яблучка коньяком.

Закриємо щільно кришкою, нехай чекають своєї години.

А тепер "поколдуем" з тестім. Його зробити не важко.

Яйця збиваємо цукром .

Змішуємо борошно з збитими яйцями.

Зазвичай роблю це ложкою, але сьогодні поспішала і підключила до процесу блендер.

Все швидко перемішала в однорідну масу.

Духовку для випічки я вже включила, вона нагрілася до 180 градусів.

Спеціальну форму змащую олією. Посипаю цукровим піском, зовсім небагато.

Викладаю частину тіста у форму і вирівнюю.

Потім беру яблучка.  Викладаю в форму рівними шарами.

Люблю, щоб яблук в Шарлотці було більше тіста. Заключний етап закриваю наші яблучка другою порцією тіста.

Зверху прикрашаю яблуками, злегка посипаючи їх цукровим піском.

Випікання

Відправляємо нашу шарлотку в духовку на 40 - 45 хвилин. Часу може знадобитися на 5-7 хвилин, перевіряйте свій пиріг.

Проткніть зубочисткою, не пристало тісто до неї - поріг готовий.

3. Шарлотка з яблуками (звичайна)

4 яйця,

склянка цукру,

склянка борошна 1 або 2 яблука (залежно від розмірів),

масло (для змащування форми),

кружечок лимона, щоб скропити яблука.

Яблука потрібно очистити від шкірки, вирізати серцевину і порізати на маленькі часточки.

Збризгуємо яблука трохи лимоном і гарненько перемішуємо.

Поділяємо білки і жовтки в різні тарілочки.

Окремо збиваємо білки з половиною склянки цукру, і окремо жовтки з цукром.

Не обов'язково збивати всі сильно, до розчинення цукру, можна просто трохи збити, щоб вийшла гарна однорідна маса.

З'єднуємо білки з жовтками, перемішуємо і додаємо борошно.

Все ретельно перемішуємо, виходить рідке тісто.

Змащуємо форму олією (вершковим або рослинним), посипаємо злегка борошном.

Висипаємо половину тіста у форму і викладаємо шматочки яблук.

Заливаємо яблука залишилися тістом.

Випікаємо шарлотку в духовці при 180 градусах близько 40 хвилин.

4. Рецепт шарлотки в хлібопічці.

Шарлотка - один з найбільш простих і смачних рецептів пирога. І дуже варіативний - будь-які фрукти і ягоди, крем, шоколад, горіхи, ванілін, кориця - все в справу йде.

Особливої ​​різниці - в хлібопічці або в духовці - ні. Все одно тісто збивати міксером або ложкою доведеться.

борошно пшеничне - 200 г

цукор - 200 г

яблука - 2 шт.

яйце - 5 шт.

ваніль, кориця

Як приготувати шарлотку в хлібопічці:

1. Очищені і дрібно порізані яблука покладіть на дно відерця. Все одно опустяться.

2. Яйця з цукром збийте в дуже пишну піну. А ось з борошном з'єднайте обережно, ложкою. І не сильно заважайте. Тісто викладіть на яблука.

3. Режим «випічка» 90 хв. Старт!

Смачного!

5. Шарлотка без яєць.

Всім нам з дитинства добре знайомий такий смачний пиріг, як шарлотка. Спочатку цей пиріг готувався винятково з яблуками, і одним з необхідних інгредієнтів приготування обов'язково були яйця. Проте на даний момент налічуються вже десятки, а можливо і сотні варіантів приготування цієї страви з різними змінами у складі інгредієнтів. Пропонуємо вашій увазі чудовий рецепт приготування шарлотки без яєць.

Загрузка...

По закінченню приготування дати постояти кілька хвилин, щоб шарлотка добре відстала від форми, в якій випікають. При подачі на стіл можна посипати пиріг цукровою пудрою і прикрасити ягодами. Ця страва чудово підійде для сніданку, обіду або вечері.

Вам знадобляться:

борошно - 1 ст.

крупа манна - 1 ст.

кефір - 1 ст.

яблука - 1 кг

цукор - 1 ст.

олія соняшникова (рафінована) - 1/2 ст.

ванільний цукор - 1 пакетик

сода - 1 ч. л.

сіль

Як приготувати шарлотку з яблуками без яєць:

1. Змішати манну крупу з цукром, залити кефіром і відставити убік, поки ви займаєтеся яблуками.

2. Яблука добре помити, почистити і нарізати тонкими часточками.

3. Змішати борошно, манну крупу з цукром і кефіром, рослинне масло, сіль і ванільний цукор.

4. Соду погасити і вилити в тісто. Добре все перемішати до отримання однорідної маси.

5. Додати в тісто нарізані яблука і ще раз перемішати.

6. Форму для випікання змастити олією і посипати манкою.

7. Вилити тісто у форму і поставити в попередньо розігріту духовку.

8. Випікати протягом 40 хвилин при температурі духовки 180 градусів.

Смачного!

Автор Ольга Іванченко

6. Шарлотка з яблуками і бананами.

борошно - 1 ст.

яблука - 3-4 шт.

банани - 3 шт.

цукор - 0,5 ст.

яйця - 4 шт.

Як приготувати шарлотку з яблуками і бананами:

1.Взбейте яйця з цукром, додайте борошно.

2.Почістіте і наріжте яблука і банани.

3.Смажьте форму рослинним маслом, викладіть фрукти і залийте їх тестом.

4.У заздалегідь розігрітій до 180 ° С духовці потрібно випікати шарлотку 30-35 хв. Все-таки це мокрий пиріг, і його готовність краще перевіряти не сірником - зубочисткою. Весь час мокрі будуть ... Як почне тісто відставати від бортиків, так і готово.

5.Посипьте шарлотку цукровою пудрою.

Смачного!

7. Шарлотка з яблуками і з сиром

сир - 300 г

яблука - 4 шт.

масло вершкове - 150 г

цукор - 1 ст.

яйця - 3 шт.

сметана - 3 ст.л.

сода - 0,5 ч.л.

борошно - скільки буде потрібно, щоб тісто вийшло, як густа сметена. Зазвичай - 2-3 ст.

8. Як приготувати шарлотку з яблуками і сиром:

1.Перетріть гарненько сир.

2.Яйца збийте з цукром до густої піни.

3.Растопіть масло, трохи остудіть, обережно влийте його в яйця. Додайте сир, сметану і соду. Все перемішайте.

4.Муки потрібно стільки, щоб тісто було, як густа сметана.

5.Яблука почистіть, наріжте скибочками. Додайте в тісто і ще перемішайте.

6.Сковородку добре змастітьолією і вилийте в неї тісто. Випікайте на середньому вогні близько години, якщо печете в сковороді, і трохи менше, якщо на деку.

7.Зубочісткою або сірником перевірте готовність пирога. Так, ще рада. Іноді печеш-печеш, а зубочистка все показує - мокро. Якщо тісто відходить від країв і колір золотисто-коричневий- то готово.

Автор Ольга Іванченко

9. Шарлотка з яблуками і корицею.

борошно - 1 ст.

цукор - 1 ст.

яблука - 3 шт.

яйця - 3 шт.

кориця - 1 ч.л.

сухарі панірувальні - 1 ч.л.

ванілін - за смаком, зазвичай полпачечкі або на кінчику ножа

масло вершкове - для змащування форми

Як приготувати шарлотку з яблуками і корицею:

1.Яйца збийте з цукром і ваніліном. Додайте борошно.

2.Яблокі наріжте тонкими смужками.

3.Форма змастіть маслом, посипте панірувальними сухарями. Викладіть яблука, зверху - тісто. Розрівняйте.

4.Поставьте пиріг в розігріту до 180 ° С духовку на 30-40 хв.

5.Виньте, злегка остудіть, посипте корицею. А щоб не мучила совість за спожиті калорії - ну, далі ви знаєте - гостей кличте!

10. Шарлотка з батона.

батон,

2 яйця,

склянка молока,

150 р цукру,

кориця,

10 яблук,

50 г масла

Молоко і яйця збити і опустити туди тонко нарізані скибочки батона.

Форму для торта або каструлю гарненько змастити маслом.

На дно посуду і по боками викласти підготовлені скибочки батона.

Зверху викладаємо шар скибочок яблук, посипаємо цукром і корицею, далі скибочки хліба і шар яблук і т. Д. Зверху повинен бути шар скибочок хліба.

На останній шар кладемо масло.

Випікаємо в гарячій духовці до готовності.

Шарлотка з яблук готова!

Смачного!