Інгредієнти для пляцка "Розкіш"
бісквіт
4 яйця
4 столові ложки цукру
1 чайна ложка ванільного цукру
1 чайна ложка порошку для випічки
0,5 склянки пшеничного борошна
1 столова ложка картопляного крохмалю
йогутровая маса для пляцка "Розкіш":
грецький йогурт 400г -500г
2 желе полуничних
500 мл окропу
печиво кругле бісквітне 1 упаковка
яблучний прошарок
1 кг яблук - будь-яких
2 желе апельсинових + 1 столова ложка желатину
100 мл води
піна:
1 упаковка згущувача Снєжка( Польща)
1 желе лимонне або помаранчеве
200 мл холодного молока
250 мл гарячої води
декорація:
я використовувала апельсин, тертий шоколад і гранат,
Спосіб приготування пляцка "Розкіш" :
бісквіт
- відокремити жовтки від білків, білки збити піну жорстко,
- додавати по ложці цукру і по 1 яєчному жовтку, далі збити, додати ванільний цукор,
- додати борошно і крохмаль перемішані з розпушувачем і акуратно з'єднати за допомогою ложки
- готове тісто вилити в форму 25/36 см, викладену папером для випічки
- вставити в духовку на до 200С, на 20-25 хвилин
йогутров маса:
- желе розчиняємо в окропі і залишаємо остигати,
- як тільки желе починає гуснути, ми змішуємо його з грецьким йогуртом за допомогою міскера,
- масу викладаємо на попередньо випечений і остиглий бісквіт,
прошарок з печивом:
-на йогуртову масу викладаємо ппечиво
- кладемо в холодильник
яблучний прошарок:
- яблука вимити, очистити, видалити насіннєві гнізда, нарізати кубиками
- перекласти в каструлю, влити воду
- варити на слабкому вогні близько 10 хвилин, час від часу помішуючи
- блендером подрібнити яблука, додати желе і акуратно перемішати та протомити з яблуками на маленькому вогні до розчинення желе
-охолодити, як-яблучна маса починає густіти, викласти на печиво і поставити в холодильник на 30 хвилин,
піна:
- желе розчинити і охолодити
- у високу посудину налити молоко і додати Снєжку, збити міксером, в кінці збивання додати охолоджене желе, з'єднати і викласти на яблучну масу.
декорація:
я використовувала апельсин, тертий шоколад і гранат, готовий торт поставила на ніч в холодильник,
зауваження: рекомендую пляцок "перекладати шарами" в деко, викладеному 2 рази папером для випічки, нам буде легше потім вийняти і нарізати готовий пляцок.
За матеріалами: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/ciasto-rozkosz
