Карпатка "Шоколадно-Ванільна"


пляцок,     листкове тісто,     заварний крем,     пудинг,     карпатка    

Карпатка "Шоколадно-Ванільна"

інгредієнти:

2 листи замороженого листкового тіста

цукрова пудра

Ванільний крем:

2 пакети ванільного пудингу (по 40 гр.)

500 мл. молока

4 ст.л. цукрового піску

1 стручок ванілі

150 гр. вершкового масла

Шоколадний крем:

2 пакети шоколадного пудингу (по 40 гр.)

500 мл. молока

4 ст.л. цукрового піску

Якщо пудинг вже містить цукор, тоді цукор не додавати

Листкове тісто розморозити і розкладіть на листі, застеленому пергаментним папером.

Зробити на поверхні тіста надсічки рівних квадратів, намагаючись не розрізати тісто, потім проколоти виделкою.

Тісто випікати поки воно не підрум'яниться.

Пудинги приготувати в окремих каструлях.

Для кожного довести до кипіння 400 л молока, в іншій частині розчинити порошок пудингу, потім влити в кипляче молоко, перемішати і готувати до загустіння крему. Пудинги остудити до кімнатної температури.

Шоколадний пудинг помістити в чашу блендера перемішуючи, поступово додавати м'яке вершкове масло і цукор якщо необхідно.

Збити крем до легкості. Потім розподілити на дно запеченого

листкового тіста, рівномірно розподілити. Помістити в холодильник на 30 хвилин.

У цей час приготувати ванільний крем таким же способом.

Також розподілити його поверх шоколадного крему і розрівняти.

Накрити зверху другим листом листкового тіста.

Поставити в холодильник на 2 години.

Перед подачею посипати цукровою пудрою зверху.

Смачного! За матеріалами http://sweettwittes.com.ua