Закусочний Наполеон "Мімоза"

Тісто листкове бездоріжджове-0,5 кг.
Морква-1 шт. (велика ~150-170 г.)
Часник - 2 зубки.
Цибуля-1 шт. велика або 2 дрібних
Скумбрія запечена-1 шт. (або 1 банка консервів або 1 варена куряча грудка)
Яйця-3 шт.
Сир твердий - 100 г.
Майонез - 200 г.
Зелень-кріп, петрушка 
Сіль, перець, лавровий лист.
Приготування:
Розкачати коржі з тіста 5 шт. діаметром 23 см.
Випікати коржі при 200 * приблизно 15 хвилин до рум'яного кольору.
Попередньо запечену рибу звільнити від кісточок, трохи подрібнити (консерви розім'яти виделкою, куряче філе порвати на волокна)
Ріпчасту цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на крупній тертці, часник подрібнити. Цибулю і моркву обсмажити, за пару хвилин до готовності додати часник, сіль, перець, лавровий лист.
Петрушку і кріп дрібно нарізати.
Яйця відварити круто, натерти на крупній тертці. 
Сир натерти на крупній тертці 
Збірка:
Корж 1: майонез + зелень + обсмажені цибулю і моркву
Корж 2: майонез + зелень + скумбрія (курка) + зелень
Корж 3: майонез + зелень + яйця + сир 
Корж 4 накрити зверху, трохи придавити.
Корж 5 подрібнити в дрібну крихту 
Покрити майонезом верхній корж обсипати"торт".
Відправити в холодильник для просочення мінімум на 2-3 години.

Shares
facebook sharing button