Інгредієнти: Цукор - 1 склянка; Яєчний білок - 4 шт;
Ванілін за смаком.
Приготування:
1. Білки викладаємо в глибоку посудину і починаємо збивати, потроху додаючи цукор (можна використовувати
половину коричневого цукру, тоді вийдуть кремові безешки з карамельним
смаком).
2. Додаємо ванілін і збиваємо до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться і маса не набуде в'язкість і густоту. Викладаємо на застелений пергаментом деко і відправляємо сушитися в попередньо розігріту до 120 градусів духовку приблизно на півтори години (тут головне не перевищувати температуру, інакше безешки потемніють і потріскаються, а всередині будуть сирими).
3. Готові безе дістаємо з духовки і даємо злегка охолонути. Це базовий рецепт. Тобто можна трохи пофантазувати, наприклад додати до складу горішки і т.д.
Смачного!
