Ягідно-вершковий торт: Легкий і фруктовий смак : Ням ням за 5 хвилин

Цей легкий, пухкий і освіжаючий торт ідеально підійде для літнього столу або святкового чаювання.

Ягідно-вершковий торт: Легкий і фруктовий смак

Інгредієнти

Для коржів:

330 г борошна
1 ст. л. розпушувача
½ ч. л. солі
170 г несолоного масла (кімнатної температури)
350 г цукру
5 яєчних білків (кімнатної температури)
2 ч. л. ванільного екстракту
240 мл повножирного молока (кімнатної температури)

Для крему:

720 мл охолоджених вершків для збивання
40 г цукрової пудри (можна регулювати за смаком)
1 ч. л. ванільного екстракту

Для начинки:

240 г змішаних ягід (полуниці, чорниця, малина, ожина)
30 г цукру (опційно, залежно від солодкості ягід)
2 ст. л. ягідного джему або конфітюру (опційно, для додаткового смаку)

Для оздоблення:

Додаткові свіжі ягоди для прикрашання верху

Приготування У мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль. В окремій великій мисці збийте масло з цукром до світлої та пишної маси. Додайте яєчні білки та ваніль, добре перемішайте. Почергово додавайте борошняну суміш і молоко до масляної маси, починаючи і закінчуючи борошном. Перемішуйте тільки до об’єднання інгредієнтів. Розподіліть тісто порівну між трьома змащеними маслом і присипаними борошном формами. Випікайте в розігрітій до 175°C духовці (верх-низ) приблизно 25 хвилин, або до сухої зубочистки. Дайте коржам повністю охолонути у формах, перш ніж виймати.

Крем і начинка: Збийте холодні вершки з цукровою пудрою та ваніллю до стійких піків. Не перебийте! За бажанням замаринуйте ягоди з цукром і джемом у мисці — це зробить начинку ароматнішою.

Збірка торта: На підставку або тарілку викладіть перший корж. Покрийте шаром збитих вершків, зверху — трохи ягідної начинки. Повторіть з другим коржем. Покладіть третій корж і намастіть увесь торт залишками вершків. Прикрасьте верх торта свіжими ягодами за смаком.Зберігайте торт у холодильнику до подачі.

Смачного!