Змішайте яєчні білки з цукром до пишності. Борошно просіяти через сито. Додайте жовтки до білків і коротко перемішайте. Додати борошно і перемішати. Викласти бісквіт у форму для випічки. Випікати в духовці при 170 градусах (конвеуція) приблизно 10-12 хвилин.
Яблука очистіть від шкірки і видаліть насіння. Наріжте фрукти кубиками і помістіть їх у каструлю. Додати воду, цукор і лимонний сік - тушкувати приблизно 10 хвилин. – поки вони не розм’якшаться, але не розпадуться. Тим часом приготуйте желе - розведіть його в окропі. Додайте желе до яблук і залиште, щоб воно трохи охололо і загусло. На бісквіт викласти яблука, що загусли (при бажанні можна попередньо просочити). Поставте форму в холодильник для застигання.
Холодні вершки збити з цукровою пудрою до густоти. Якщо ви хочете додати в нього желатин, залийте його холодною водою і залиште для набухання. Желатин ненадовго підігріти, щоб він став рідким, додати трохи збитих вершків - ретельно перемішати. Влийте желатин в решту вершків і перемішайте. Яблука залити вершками. Перед подачею посипати пиріг тертим шоколадом.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CkxeoR_IWqE/
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CkxeoR_IWqE/
