Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Тушкована капуста по-селянськи: і м'яса не треба, так смачно!

Тушкована капуста по-селянськи: і м'яса не треба, так смачно!

Категорії: основні страви
Теги: чорнослив, квашена капуста, тушкована капуста

складові
 50 мл олії
 1 цибулина, порізати півкільцями
 1 кг капусти, (700 гр свіжої і 300 гр квашеної)
 100 г чорносливу, вага без кісточки, крупно порізати
 70 грам томатної пасти
 1 ст.л. цукру
 1 ч.л. меленого запашного перцю
 1 ч.л. меленого коріандру
 1 ч.л. солі
 200 мл води
 Сік 1/2 лимона

зелень для подачі 


1) В глибокій великій сковороді розігріти олію. Додати цибулю і тушкувати, помішуючи, до м'якості цибулі.

2) Додати капусту, сіль і 100 мл води. Добре перемішати, накрити кришкою і тушкувати на середньому вогні, час від часу помішуючи, поки капуста повністю розм'якне і істотно зменшиться в обсязі, 7-9 хвилин.

Загрузка...

3) Додати томатну пасту і цукор, тушкувати, помішуючи, не накриваючи кришкою, ще 4-5 хвилин.

4) Додати чорнослив, коріандр, запашний перець, лимонний сік і влити воду, що залишилася. І тушкувати все разом, часто помішуючи, до майже повного випаровування рідини.

5) Зняти капусту з вогню і перекласти на сервірувальний посуд. При бажанні посипати зеленню

Подавати відразу ж!

Смачного!

За матеріалами