Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

6 ефектних страв з картоплі

6 ефектних страв з картоплі

Категорії: гарніри, основні страви
Теги: картопля

Не завжди потрібно витрачати багато грошей і часу, щоб порадувати домашніх або гостей чимось особливим. Картопля доступна круглий рік і коштує не дорого. Пропонуємо вам  приготувати з неї страви, які стануть прикрасою будь-якого столу.

Картопляні «троянди»

© Shirley Phoon / Shutterstock

Вам знадобляться:

картопля - 6 шт. (З розрахунку на 4 порції)

тертий твердий сир - 50 г

панірувальні сухарі - 50 г

олія - 2 ст. л. і ще трохи для змащування форми

сіль, мелений чорний перець - за смаком

Як приготувати:

Картоплю почистити і нарізати дуже тонкими кружечками. Якщо ви віртуоз - можете зробити це ножем, але простіше скористатися спеціальною чисткою для овочів або теркою.

Скласти скибочки картоплі в миску, додати панірувальні сухарі і олію, посолити і поперчити. Як слід перемішати.

Змастити олією дві стандартні форми для маффінів (на 6 кексів кожна).

Викласти у форми «трояндочки» з картопляних кружалець. Починайте з середини. Перший кружечок скрутіть в рулет - це буде середина "бутона". Решту викладайте навколо у вигляді "пелюсток".

Посипати картопляні «троянди» тертим сиром.

Випікати в духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів, до готовності і рум'яності картоплі - приблизно 40 хвилин.

Запечена картопля по-шведськи

© Margouillat фото / Shutterstock

Вам знадобляться:

велика картопля - 4 шт. (На 4 порції)

бекон або шинка - 100 г

вершкове масло - 50 г

часник - 1 зубчик

сіль, мелений чорний перець, ароматні трави - за смаком

Як приготувати:

Картоплю як слід вимити і, не чистячи, надрізати не до кінця віялом. Щоб не пошкодити картопля допоможе тонка в'язальна спиця. Встромляємо її в бульбу уздовж біля основи (приблизно в сантиметрі від неї) робимо ножем тонкі надрізи до спиці, потім виймаємо.

Розтопити вершкове масло. У розтоплене масло додати подрібнений зубчик часнику, сіль і перець за смаком, ароматні трави - наприклад орегано або чебрець.

Викласти картоплю в зручну форму, застелену папером для випічки, і ретельно змастити кожену картоплину олійно-трав'яною сумішшю. Для цього зручно використовувати кулінарний пензлик.

Поставити форму в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин, після чого вставити в розрізи на картоплі нарізану смужками шинку або бекон і відправити страву в духовку ще на 30 хвилин.

Картопляна піца

© Компанія V / Shutterstock

Вам знадобляться:

велика картопля - 2 шт. (На 4 порції)

тертий сир - 100 г

шинка або ковбаса для начинки - 100 г

помідор

олія  для смаження

сіль і перець - за смаком

Як приготувати:

Картоплю почистити і нарізати на тертці або ножем дуже тонкими скибочками.

Розігріти в сковорідці з антипригарним покриттям олію. Викласти на дно рівним шаром картоплю, посолити і залишити під кришкою на середньому вогні на 10 хвилин.

Перекласти картопляну основу в форму для запікання. Викласти зверху порізану шинку або ковбасу, кружечки помідора. Додавати можна все, що ви любите в начинці звичайної піци: гриби, цибулю, перець і так далі.

Загрузка...

Посипати тертим сиром і запекти в розігрітій до 190 градусів духовці, поки сир не розплавиться і не зарум'яниться (10 не більш хвилин).

Несолодкий "кекс" з картоплі з сиром

© Mark Mayer / Shutterstock

Вам знадобляться:

картопля - 0,5 кг (4 на порції)

напівтвердий сир (наприклад, Едам або Гауда) - 300 г

вершкове масло - 50 г

панірувальні сухарі - 50 г

сіль, мелений чорний перець - за смаком

Як приготувати:

Картоплю почистити і нарізати скибочками завтовшки приблизно в півсантиметра. Так само нарізати сир.

Зварити картоплю в підсоленій воді протягом 20 хвилин. Злити, остудити, висушити на рушнику.

Змастити стандартну прямокутну форму для кексу половиною вершкового масла і посипати сухарями.

Викладати картоплю і сир у форму шарами. Кожен шар злегка солити і перчити. Перший і останній шари повинні бути з картоплi.

Залишки вершкового масла розтопити і полити "кекс» зверху.

Запікати 30 хвилин у духовці, попередньо розігрітій до 190 градусів. Перш ніж діставати з форми і подавати, дати постояти хвилин 10 - так запіканка легше відокремиться від стінок.

Картопляні вафлі

© Natalie_Barth / Shutterstock

Вам знадобляться:

в першу чергу - вафельниця, без неї нічого не вийде

картопля - 0,5 кг (4 на порції)

молоко - 1 ст.

яйця - 2 шт.

олія - 4 ст. л.

борошно - 1 ст.

розпушувач - 1 ч. л.

сіль, мелений чорний перець, сухі трави - за смаком

Як приготувати:

Картоплю почистити, нарізати і зварити. Не охолоджуючи, розім'яти в пюре.

Додати до картоплі олію, тепле молоко і яйця. Швидко як слід перемішати.

Борошно просіяти, додати до нього розпушувач, перемішати. Готову борошняну суміш додати до картопляно-молочної. Посолити, поперчити, додати сухі трави. Розмішати до однорідності.

Випікати, як звичайні товсті вафлі.

"Торт" з картоплі

© zkruger / Shutterstock

Вам знадобляться:

картопля - 2 кг (з розрахунку на 8 порцій)

вершкове масло - 20 г

олія - 3 ст. л.

сіль, мелений чорний перець, ароматні трави - за смаком

Як приготувати:

Почистити картоплю. Нарізати тонкими кружечками ножем або за допомогою терки.

Скласти картоплю в миску, додати олію, сіль, перець і приправи. Можна використовувати свіжий чебрець або ваші улюблені сухі спеції. Як слід перемішати.

Змастити вершковим маслом форму для випічки.

Викласти картопляні часточки в форму вертикально, як на фото. Ще ефектніше виглядатиме картопля, викладена в ємність по колу (починати в цьому випадку зручніше з країв форми).

Випікати в духовці, розігрітій до 200 градусів, приблизно 1 годину 20 хвилин. Картопля повинна повністю приготуватися і стати злегка хрусткою на поверхні "торта", а щоб він не пригорів, форму можна на деякий час накрити фольгою.

Джерело: http://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/6-effektnyh-blyud-iz-kartofelya-1266765/ © AdMe.ru