Ням-ням за 5 хвилин

смачні рецепти для всієї родини

випічка вершки торт яблука бісквіт Німецька кухня кухні світу

Торт "Яблучний мус" (Apfelmusstorte)

Торт "Яблучний мус" (Apfelmusstorte)
випічка вершки торт яблука бісквіт Німецька кухня кухні світу
Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook

Цей німецький бісквітний торт здивує Вас простотою та ніжністю.

Торт "Яблучний мус" Apfelmustorte це ніжний бісквіт в поєднанні яблучно-вершковим кремом-мусом. Зпекти зможе навіть новачок.

Складники:

4 яйця
200 г цукру
200 г масла
1 упак. розпушувача
100 г крохмалю
100 г борошна
 
крем:
2 б. вершків (400 г)
4 ст.л. цукру
1 пак ванільного цукру
2 пакетика закріплювача для вершків
350 г яблучного пюре
 
Яйця збиваємо з цукром, додаємо м'який масло, все добре збиваємо до пишної маси. Борошно, крохмаль, розпушувач змішуємо, просіваємо в яєчну масу і ще раз добре збиваємо. Тісто готове.
Має вийти 5 коржів. Так як тісто дуже м'яке і рідкуватий, то викладаємо його на Пекарській папір ложкою (на кожен корж приблизно 4 ст.л.) і розмазує до потрібного діаметру. Я зазвичай креслю коло на папері  і за цією формою мажу тісто. Виходять рівненькі коржі.
Кожен корж відправляємо в духовку і печемо до хорошого рум'яного кольору. Виймаємо з духовки і даємо охолонути прямо на папері, тому що вона краще відділяється від охололого коржа. Таким чином випікаємо всі коржі. Я робила коржі трішки більше потрібного діаметру, потім обрізала за величиною кришки від каструлі і обрізки використовувала для обсипання боків.
 
Збила вершки з цукром і закріплювачем до дуже міцних піків і ложкою вмішати мус. Добре перемішала. Перекласти торт кремом. Обрізки від коржів подрібнити в крихту. Можна їх ще підсушити в духовці для більш насиченого кольору і обсипати довільно боки торта. Зверху прикрасила дольками яблук.
Дати настоятися кілька годин. Торт виходить дуууже пишний і м'який, практично тане в роті.
Вуаля!

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook