Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Чізкейк на сирі Філадельфія з полуницею

Чізкейк на сирі Філадельфія з полуницею

Категорії: десерти
Теги: полуниця, чізкейк, сирник, желатин, вершки

Інгредієнти:

150 г печива савоярді

80 г вершкового масла

10 листків білого желатину (20 г)

800 г полуниці

1 лайм, цедра і сік

300 г вершкового сиру Філадельфія

125 г цукру

600 г кефіру (або жирного йогурту) 

Приготування:

Змастіть дно форми (26 см в діаметрі) маслом. Подрібніть савоярді, змішайте з розтопленим маслом і викласти сумішшю дно форми. Помістити в холодильник на 45 хвилин.

Замочіть желатин в холодній воді. Вимийте полуницю, добре витріть і почистіть. Добре вимийте лайм і зітріть з нього цедру. Видавіть сік в окрему ємність.

Помістіть вершковий сир, цукор, сік лайма і миску . Поступово додавайте кефір і перемішуйте до отримання однорідної маси. Видавити желатин і розмішати в розтопленому вершковому маслі, що залишився. Додати ложку сирної суміші і перемішати. Вилити все в начинку, що залишилася і ретельно перемішати.

Поставити в холодильник мінімум на годину.

Наріжте полуницю скибочками. Коли крем почне застигати, перекладіть трохи менше 1/3 крему на скоринку для чізкейку. Викладіть зверху скибочки 1/3 полуниці. Що залишився крем розділити навпіл і повторіть попередні кроки. Зверху прикрасити полуницею і поставити в холодильник до повного застигання.

Перед подачею відокремте ножем від країв форми і зніміть обруч.

За матеріалами www.lecker.de