Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

 (на форму 18см)
бісквіт:
яйця-70гр
цукор-120гр
кефір-145гр
молоко-95гр
олія-55гр
борошно-120гр
сіль-щіпка
какао-40гр
сода-5гр
розпушувач- 2,5 гр
Змішати в міксері на низькій швидкості молоко, кефір, яйця, цукор, олію. Просіяти в борошно какао, соду, розпушувач, сіль
З'єднати з рідкими інгредієнтами і перемішати вінчиком до однорідної маси.
Вилити тісто у форму і випікати при 180 градусах 30хв (духовки у всіх різні !!!) Кращий орієнтир-суха зубочистка),не пересушити!
Бісквіт остудити, вийняти з форми, загорнути в плівку і відправити на ніч в холодильник. Теплий бісквіт в холодильник не ставте, він зменшиться в діаметрі !!! Перед використання зрізати верхівку(горбик) і розрізати бісквіт на 2 коржі.
чізкейк:
вершковий сир -450гр
цукрова пудра -100гр
яйця-1шт (1й сорт)
жовток-1шт
вершки 33% 100гр
ванільний екстракт 
печиво Орео 9шт
Сир з'єднати з пудрою і перемішати до однорідності. Додати яйця, вершки і кілька крапель екстракту. Перемішати масу до гладкості.
Сирну масу вилити в кільце і хаотично розкласти поламане на шматочки печиво, вдавлюючи його всередину.
Випікати при 120 градусах близько години, на водяній бані), охолодити чізкейк в духовці і ставимо на ніч у холодильник.
Я зазвичай випікаю бісквіт, слідом за ним чізкейк і все відправляю в холодильник на ніч)
Крем з печивом Орео
жодної складності не складає, просто до звичайного крем-сиру додаємо крихту печива:
сир -330гр
вершки 33% -190гр
цукрова пудра -75гр
печиво Орео шт.6 (без білої начинки)
Зробити крем  з сиру, вершків і пудри.
Окремо подрібнити в крихту печиво і з'єднати його з сиром в міксері на невеликій швидкості до повного об'єднання)
ганаш:
Темний шоколад 54% 200гр
вершки 33% -100гр
вершкове масло-75гр
глюкозний сироп-20 гр (як підсолоджувач додаємо глюкозний сироп так як цукор легко кристалізується і порушує ніжну структуру ганаша.)
Шоколаду тут багато для такої кількості вершків тому топимо його на водяній бані або імпульсно в мікрохвильовій печі)
Доводимо до кипіння, але не кип'ятимо !!! вершки. в розтоплений шоколад ввести глюкозний сироп.
З'єднуємо вершки і шоколад, повинна вийде глянцева і однорідна суміш.
Охолоджуємо градусів до 40 і додаємо вершкове масло кімнатної температури.
Відправляємо ганаш в холодильник до повного охолодження і загустіння)
Перед покриттям торта ганаш слід перемішати до однорідності.
Наносити тільки на охолоджений торт)

Шоколадні патьоки:
Вершки 33% -90гр
Шоколад 54% -110гр
На цьому торті я люблю патьоки без додавання вершкового масла (воно дає глянець)
Доводимо до кипіння вершки, заливаємо ними шоколад, перемішуємо, охолоджуємо до робочої температури 33 градуси, і видавлюємо патьоки на добре охолоджений !! торт з одноразового кондитерського мішка

За матеріалами https://www.instagram.com/p/Blj-1vzASca/?tagged=рецептторта