Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Хрещатий Яр - рецепт улюбленого торта

Хрещатий Яр - рецепт улюбленого торта

Категорії: десерти, Випічка
Теги: бісквіт, торт, горіхи, масло, пудинг

Форма 22 см

Чорне тісто:

0,5 пач маргарину (розтопити, охолодити до кімнатної температури)

125 гр цукру

1 яйце

1 жовток

1 ст л какао

100 гр муки

2 ст л сметани

1 ст л порошку до печива

Яйця збити з цукром, додати сметану, маргарин і змішані сухі інгредієнти. Розлити у дві форми, застелені пергаментом. Випікати 30 хв при температурі 170 гр.

Біле тісто:

0,5 пач маргарину

250 гр муки

2 ст л сметани

1 жовток

Муку розтерти з маргарином, сметаною і жовтком. Замісити тісто, розділити на 4 частини і відправити на 30 хв в холодильник. 

Одну частинку білого тіста розтачати,Викласти в форму, поколоти вилкою, змастити збитим білком ( я брала 1 білок + 50 гр цукру, це ділила на 2 коржі), щедро присипати кришеними грецькими горіхами. Випікати 25 хв при 170 градусах.

Загрузка...

Крем:

В оригінальному рецепті йде 2 види крему  - між шоколадними бісквітами і білими коржами - сметанковий крем, а між білими- згущене молоко + масло. Я робила один масляний крем на основі карамельного пудингу і кави.

300 мл молока закип'ятити, залити ним 2 стіки кави 3 в 1 (я брала Нескафе) і знову покласти на вогонь, додавши 4-5 ст л цукру. В 100 мл холодного молока розвести 1 карамельний пудинг, тонкою цівкою влити в кипляче молоко. Проварити 1-2 хв. Коли охолоне збити з 300 гр масла ( масло кімнатної температури!!!!)

Збираємо торт:

-шоколадний корж

-крем

-білий корж горіхами вверх

-крем

-білий корж горіхами вниз

-крем

-білий корж горіхами вверх

-крем

- білий корж горіхами вниз

-крем

-шоколадний корж

Смачного!

За матеріалами https://www.liveinternet.ru/users/kseolia/post374370979/