Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

НІЖНИЙ сирник з малиною(на сирковій масі)

НІЖНИЙ сирник з малиною(на сирковій масі)

Категорії: десерти
Теги: малина, печиво, сирник, сиркова маса

НІЖНИЙ сирник з малиною

Інгредієнти на форму 20-23 см

Для основи:

250 г шоколадного цукрового печива

120 г вершкового масла

Для начинки:

700 г сиркової маси без добавок( ванільна)

3 яйця

100 мл жирних вершків (30% і вище)

150 г цукру

250 г малини(можна мороженої)

1. Готуємо основу. Печиво перемелюємо в крихту.

Додаємо розтоплене вершкове масло, перемішуємо до стану жирної крихти. Кладемо в форму і утрамбовуємо по дну і стінок.

2. Ставимо в попередньо розігріту до 160 градусів духовку і випікаємо протягом 10 хвилин. Виймаємо і охолоджуємо. Духовку не вимикати.

3. Для начинки сир змішуємо з цукром. По одному додаємо яйця, добре вимішуючи після кожного. Вливаємо вершки і знову перемішуємо. Маса буде досить рідкою, але не лякайтеся - це нормально.

Загрузка...

4. Вливаємо сирну начинку в основу. Зверху кладемо малину.

Відправляємо в духовку. На дно духовки ставимо ємність з окропом. Випікаємо приблизно 1 годину. Тісто на готовність первіряємо  як  чізкейк - при постукуванні ложкою по борту форми тремтіти повинна тільки середина.

5. Вимикаємо духовку, відкриваємо дверцята і даємо сирнику постояти ще хвилин 30. Виймаємо і охолоджуємо до кімнатної температури, потім ставимо в холодильник на 3-4 години, а краще на ніч.

Ща матеріалами https://vk.com/desetromaniya?z=photo-103051133_456253257%2Falbum-103051133_00%2Frev