Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Малинова кростата «Червоний оксамит»

Малинова кростата «Червоний оксамит»

Категорії: випічка, десерти
Теги: італійська кухня, малина, маскарпоне, кростата, вершки

Інгредієнти:

140 г борошна

115 г цукрового піску

1 середнє яйце

50 мл арахісової або соняшникової олії

120 г сметани

1 чайна ложка ванільної есенції

5 г харчової соди

1 чайна ложка яблучного оцту

щіпка солі

2-3 чайні ложки рідкого барвника (ви можете збільшувати або зменшувати дозу залежно від вашого барвника)

+ Малинове варення

Малина за смаком

Крем:

250 г маскарпоне

125-150 г збитих вершків

50 г цукрової пудри

Ванільна есенція

Для ванільного просочення:

250-300 мл води

2 столові ложки цукру (ви можете збільшити або зменшити дозу)

Ванільна есенція або екстракт

Приготування:

Збитйте яйця з цукром. Додайте ваніль і барвник. Додайте масло, сметану. Всипте просіяне борошно і збийте на малій швидкості, створюючи однорідну суміш. У маленьку миску додайте харчову соду і оцет, швидко змішайте і негайно додайте в тісто. Перелийте тісто в форму (24-26 см), змащену маслом або застелену пергаментом. Випікати при температурі 170 °С близько 30 хвилин. Остудіть.

Просочення:

Підігрійте воду разом з цукром. Вимкніть і додайте екстракт. Просочіть бісквіт.

А поки готуємо крем маскарпоне:

Збийте вершки до м’якості. Змішайте маскарпоне разом з цукровою пудрою, а потім додайте збиті вершки. Змастіть бісквіт малиновим варенням. Викладіть крем поверх варення і прикрасьте малиною.

За матеріалами www.hovogliadidolce.it