ТОРТ «ОЖИНОВА МРІЯ»

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

поширити в Facebook

Це ніжний, пухкий торт з яскраво вираженою ноткою ожинового смаку.

ТОРТ «ОЖИНОВА МРІЯ»

1 склянка = 250 мл

Інгредієнти для бісквіта:

6 яєць
¾ склянки пшеничного борошна
2 столові ложки какао
6 столових ложок цукру
1 чайна ложка розпушувача

Інгредієнти ожинової маси:

1,5 склянки вершків 30%
1 склянка ожини
4 чайні ложки желатину + 1/5 склянки окропу
3 столові ложки цукрової пудри

Інгредієнти манного пудингу:

3 склянки молока
4/5 склянки манної крупи
100 гр вершкового масла
Півсклянки цукру

Бісквіт: яйця збити з цукром до пишної маси. Борошно змішати з розпушувачем і какао і просіяти через сито. Додайте до яєчної суміші та обережно перемішайте ложкою. Розділити на дві частини. Випікайте кожен на деку розміром 24 х 38 см при 160 градусах приблизно 15-20 хвилин.

Манний пудинг: 1 склянку молока змішати з манною крупою, а решту зварити з маслом. Коли закипить, додайте манну суміш і цукор. Трохи перемішати, а потім злегка охолоджену масу тонким шаром вилити на обидва печива. Відставте остигати.

Ожинова маса: ожину очистити, промити і перемішати. Желатин розвести в киплячій воді. Вершки збити до пишності. Всипте цукор, додайте змішану ожину та теплий рідкий желатин. Змішати. Вилити суміш на бісквіт, але не з пудинг, а на інший бік, не покритий масою. Ретельно вимазати, а потім скласти обидва шари бісквітних коржів (знизу має бути манний пудинг, тоді корж виглядає дуже цікаво).

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CxbMXPaIz46/

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

поширити в Facebook