Сирник без сиру з йогурту

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • 800 г натурального грецького йогурту
  • 4 яйця
  • 150 г  цукру
  • 50 г картопляного крохмалю
  • цедра половинки апельсина
  • сік з 1/4 апельсина
  • ванільний екстракт чайна ложка (можна використовувати ванільний цукор)
  • хлібопекарський папір
  • форма діаметром 22 см
  • ягоди чорниці(можна смородини або темного винограду)


Білки відокремлюються від жовтків.  Зняти цедру з апельсина і вичавимо сік з 1/4 апельсина.
Натуральний йогурт вилити в миску, додати збиті жовтки,  цукор,  картопляний крохмаль, апельсинову цедру і сік 1/4 апельсина. Ретельно змішати інгредієнти.
До білків додайте дрібку солі і збийте до жостких піків. Змішайте білки лопаткою з з масою йогурту, щоб зробити масу ніжною, як піна.
Низ форми вистеліть папером та вилийте на неї масу. Зверху викладіть ягоди.  Випікати з конвекцією при температурі 180 градусів 60-70 хвилин - до  золотисто-коричневого кольору верху.

Охолодіть сирник в духовці, а потім охолодіть кілька годин у холодильнику.

Смачного!

Shares
facebook sharing button