Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Пляцок з міні-рогаликами

Пляцок з міні-рогаликами

Категорії: випічка, десерти
Теги: бісквіт, пляцок, круасани, желатин, вершки, чорний шоколад

ІНГРЕДІЄНТИ БІСКВІТ

4 яйця, великі
3/4 склянки цукру
1 чайна ложка ванільного цукру
3/4 склянки борошна
2 1/2 чайних ложок какао
1/2 чайної ложки порошку для випікання
щіпка солі
ІНГРЕДІЕНТИ НА КРЕМ:

600 мл вершків  30%
4 столові ложки цукрової пудри
2  і 1/2 чайних ложок желатину, з чубком
1/4 склянки гарячої води
ІНГРЕДІЕНТИ НА ШОКОЛАДНУ ПОМАДКУ:

100 г темного шоколаду
50 г масла
50 мл молока
ДОДАТКОВО:

1 пакет міні круасанів 7days
маленька банка варення зі смородини або чорниці
* 1 склянка по 250 мл.

Яйця беремо кімнатної температури. Просійте борошно разом з какао та пекарським порошком. Білки збийте  з щіпкою солі до жорсткої піни. Поступово додайте цукорі змішуйте, поки маса не стане густа та блискуча.Далі додати по-одному жовтки. Нарешті, за допомогою лопатки або великої дерев'яної ложки ми додаємо сухі інгредієнти в декілька невеликих порцій. Акуратно  змішайте, щоб піна з білків опала якомога менше.
Форма з розмірами 24 × 24 см  - Змастіть маслом а на дно викладіть папір. Залийте тісто і запікайте при температурі 180 ° С протягом приблизно 30-35 хвилин. Охолодити, розрізати на 2 коржа.
Розчиняємо желатин у гарячій воді (не окропі) і  помішуємо до повного розчинення, залишаємо для охолодження. Збийте вершки, потім додайте просіяну цукрову пудру і повільно заливайте желатин.
На перший корж викладіть половину варення, 1/3 крему і круасани. далі викладаємо решту крему, і накриваємо бісквітом змащеним варенням(варення до крему).  Пляцок відправляємо в холодильник на всю ніч.

Загрузка...

Для помадки розігріваємо всі складники в одній каструльці до повного змішання і заливаємо холодний пляцок. залишаємо в холодильнику ще на 15 хв.

Смачного!

За матеріалами http://ilovebake.pl/2018/08/24/ciasto-7-days/