ІНГРЕДІЄНТИ
Крем заварний
1 літр молока
2 яєчні жовтки
3 повні столові ложки пшеничного борошна
3 повні столові ложки картопляного крохмалю
3 столові ложки цукрової пудри
1пачка ванільний цукор
200 г масла (дуже м'якого)
400 г білого печива
1 банка близько 500 г вареного згущеного молока
150 г сливового варення
1 ст.л. пряничних спецій
60 г волоських горіхів
60 г кокосової стружки
Сушена журавлина для прикраси
Заварний крем
1 склянку молока змішати з яєчними жовтками, пшеничним борошном, картопляним крохмалем і цукровою пудрою та ванільним цукром.
Іншу частина молока закип'ятіть, а потім вилити до нього молочно-яєчну суміш, інтенсивно пеермішуючи довести до кипіння.
Зварити пудинг, охолодити (якщо готуєте зазаделегіть, то накрийте пудинг встик харчовою плівкою). Та збити міксером разом з маслом.
До 1/3 отриманої маси, додайте згущенен молоко і ретельно змішайте. Решта 2/3 заварного крему слід залишити. Таким чином, ми отримаємо 2 вида крему - зі згущеним молоком та заварний.
Форму 21 см х 32 см вистелити папером для випічки. Покладіть перший шар печива на дно. Розподіліть половину отрманого крему зі згущеним молоком, змішаного з дрібно нарізаними горішками та журавлиною.
Покладіть другий шар печива і намастіть сливовим варенням, виклавши половину прянощів зверху. Потім покласти половину заварного крему.
Далі викладіть третій шар печива, зверху решту крему зі згущеним молоком, посипте прянощами.
Викладіть останній шар печива і покрийте заварним кремосм, посипте кокосом. Покласти в холодильник на ніч для просочення.
Смачного!
За матеріалами: https://www.kwestiasmaku.com/przepis/ciasto-swiateczne-bez-pieczenia
