
ШВИДКИЙ І СМАЧНИЙ ПЛЯЦОК «СТАРИЙ ЯК СВІТ».
Деко: 35х25 см
Бісквіт:
- 4 яйця
- ¾ склянки цукру
- ¾ склянки пшеничного борошна
- 1 столова ложка картопляного крохмалю
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 столова ложка оцту
Збити білки, поступово додаючи цукор. Додайте оцет, зменшіть швидкість і додайте яєчні жовтки, перемішайте до однорідності. У 3 порції додайте змішане борошно з розпушувачем і крохмалем , перемішайте лопаткою. Викладіть у форму для запікання і випікайте при 160°C близько 25 хвилин. круто
Пудингова маса:
- 750 мл молока
- 2 ванільних пудинги
- 1½ столової ложки пшеничного борошна
- 1 ванільний цукор
- 1 склянка цукру
- 300 масла
Розчинити пудинги та борошно в 1 склянці молока. Решту молока закип'ятити з цукром. Зварити пудинг. Коли загусне, додайте нарізане шматочками маслоі обережно перемішайте на повільному вогні до вбирання. Вимкніть і відразу полийте бісквіт. Зверху викласти печиво з какао. Охолоджений пудинг охолодити.
Помадка вставка;
- велика упаковка шоколадного печива
- маса каймака (можна замінити вареним згущеним молоком)
На 1 пласт печива викласти каймак і накрити другим шаром печива.
Вершковий крем крем:
- 660 мл вершки вершки 30%
- 2 чайні ложки желатину
- 4 столові ложки цукрової пудри
- гіркий шоколад
Желатин залити 2 столовими ложками холодної води і відставити для набухання, потім розчинити в невеликій кількості гарячої води. Охолоджені вершки збити з цукровою пудрою. Коли на кремі почнуть з’являтися чіткі малюнки, додавайте ложку за ложкою желатин. Готовий крем викласти на печиво. Посипаємо тертим шоколадом.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CryQJKqImaF/
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CryQJKqImaF/