Шоколадно-кокосовий торт

Легко, просто, смачно

Бісквіт

  • 5 яєць
  • 3/4 склянки цукру
  • 1 склянка борошна
  • 2 столові ложки какао
  • 1/3 склянки олії
  • 1 чайна ложка порошку до печива
  • Дрібка солі

Білки збити з дрібкою солі до міцної піни, додати цукор, потім вмішати по одному жовтку, влити олію і перемішати на низькій швидкості. Змішайте борошно, розпушувач і какао, просійте в тісто і акуратно перемішайте. Випікати тісто при 180 градусах 25-30 хвилин.

Кокос

  • 1 склянка  молока
  • 100 г кокосової стружки
  • 4 столові ложки цукру
  • Половина плитки білого шоколаду

Молоко закип’ятити з цукром, потім додати кокосову стружку і тушкувати 10 хвилин на повільному вогні, перемішати, зняти з вогню і змішати з шоколадом.

Охолодіть масу і перемішайте.

Вершково-кокосова маса

  • 600 мл жирних вершків
  • 250 мл маскарпоне
  • Кокос
  • 3 чайні ложки желатину

Розчиніть желатин в 1/3 склянки гарячої води і охолодіть. Крем з маскарпоне збити до міцної піни, змішати з кокосом. Столову ложку маси покладіть в желатин, перемішайте, потім перекладіть до решти маси і акуратно перемішайте міксером. Розріжте бісквіт на дві частини. Одну частину змастіть  малиновим варенням, викладіть половину маси, накрити другою частиною і дати решту маси. Прикрасьте торт розтопленим чорним шоколадом.

Смачного!

Shares
facebook sharing button