Білки збити з дрібкою солі до міцної піни, додати цукор, потім вмішати по одному жовтку, влити олію і перемішати на низькій швидкості. Змішайте борошно, розпушувач і какао, просійте в тісто і акуратно перемішайте. Випікати тісто при 180 градусах 25-30 хвилин.
Молоко закип’ятити з цукром, потім додати кокосову стружку і тушкувати 10 хвилин на повільному вогні, перемішати, зняти з вогню і змішати з шоколадом.
Охолодіть масу і перемішайте.
Розчиніть желатин в 1/3 склянки гарячої води і охолодіть. Крем з маскарпоне збити до міцної піни, змішати з кокосом. Столову ложку маси покладіть в желатин, перемішайте, потім перекладіть до решти маси і акуратно перемішайте міксером. Розріжте бісквіт на дві частини. Одну частину змастіть малиновим варенням, викладіть половину маси, накрити другою частиною і дати решту маси. Прикрасьте торт розтопленим чорним шоколадом.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CVrpdVqoh6r/
