ШОКОЛАДНО-КАРАМЕЛЬНИЙ ПЛЯЦОК

Пляцок дуже смачний і дуже простий у приготуванні
ШОКОЛАДНО-КАРАМЕЛЬНИЙ ПЛЯЦОК
Бісквіт: (36см х 24см)
  • 3 яйця
  • ½ склянки цукру
  • ½ склянки пшеничного борошна
  • 1 плоска столова ложка картопляного крохмалю
  • 1 плоска чайна ложка розпушувача
  • ½ столової ложки оцту
  • 1 ½ столової ложки какао

Яєчні білки збити до міцної піни, поступово додаючи цукор. Додайте оцет, зменшіть швидкість і додайте яєчні жовтки, перемішайте до однорідності. У 3 порції додайте змішане борошно з розпушувачем і какао, обережно перемішайте лопаткою. Викласти на деко, застелене папером для випічки. Випікати при 160°C приблизно 20 хвилин.Потрібно спекти 2 таких бісквіти. Вказаних інгредієнтів вистачає на 1 шар бісквіта.

Карамельна маса:
  • 700 мл молока
  • ¾ склянки цукру
  • 2 карамельних пудинги (по 500 мл)
  • 300 г м'якого масла 82%

Зварити пудинг із зазначених інгредієнтів, охолодити, викласти остиглий пудинг у миску та почати збивати, коли воно стане однорідним, порціями збити масло до пухкості. Відкласти 3 столові ложки маси. Потім розділіть масу на дві частини.

Додатково:
  • 400 г печива
  • 200-300 г полуничного варення

 На бісквіт викладіть половину крему, потім викладіть печиво, викладіть джем і накрийте другим пластом печива і покладіть другу частину крему, накрийте бісквітом. Зверху змастіть відставленим кремом.

Глазур:
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 3 столові ложки цукру
  • 50 г молока
  • 3 повні столові ложки какао

У каструлі розтопити масло, додати цукор і молоко. Перемішуйте, поки цукор не розчиниться. Додати какао і енергійно перемішати. Приготованою глазур’ю, злегка охолодженою, полийте торт. Дайте настоятися..

Смачного!

За  матеріалами: https://www.instagram.com/p/CtUJFWPIroU/

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CtUJFWPIroU/

Shares
facebook sharing button