Приготування тіста: Відокремте яйця: білки збийте в міцну піну, поступово додаючи цукор і при цьому збивати ще довше (приблизно 2 хвилини). Жовток змішати з пакетиком ванільного цукру, потім додати до білка і ретельно перемішати. Змішати сухі інгредієнти (мелений мак, крохмаль, розпушувач) і додати до яєчної піни. і перемішати. Вилийте суміш у деко, застелене пекарським папером (30х30), розрівняйте, а потім поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати протягом 10-15 хвилин. Коли воно буде готове, дістаньте його з духовки, почекайте 3-4 хвилини і ще теплим згорніть разом з пекарським папером, потім дайте охолонути.
Приготування лимонного крему: закип'ятіть лимонний сік і частину води з цукром. До води, що залишилася, додайте пудинг і перемішайте. Коли вода з лимоном закипить, додайте заварну суміш і доведіть до кипіння. Відставте остигати. Зварити половину порції ванільного пудингу (250 мл молока, цукор за смаком, половина пакетика пудингу). Дайте цьому також охолонути. Масло збити з цукровою пудрою. Якщо креми мають однакову температуру, змішайте їх і додайте масло. Змастіть бісквітну основу лимонним кремом, потім щільно згорніть і загорніть в папір для випічки. Поставте в холодильник на 1-2 години, потім змастіть кремом, що залишився. Посипати маком і прикрасити лимоном.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C0b176JIrfB/
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C0b176JIrfB/
