Ароматний сирний соус з вершкового масла, борошна, молока і сиру.
складові
2 ст.л. вершкове масло
2 ст.л. мука
1 чашка молока (незбиране)
100 гр. сир (твердий,)
за смаком сіль, друбка куркуми для кольору
У сковороду викладаємо масло і борошно. Ставимо на середній вогонь.
Розплавляємо масло і перемішуємо вінчиком з борошном. Обсмажуємо 1 хвилину і стежимо, щоб суміш не підгоріла.
Вливаємо в однорідну суміш тонкою цівкою молоко і доводимо до кипіння, помішуючи.
Варимо 1-2 хвилини, поки вершкова суміш не загусне, додаєммо куркуму.
Знімаємо ароматний соус з вогню, додаємо натертий сир і перемішуємо соус, поки весь сир не розплавиться. Пробуємо на сіль.
