Ідеальне фігурне печиво


яйця,     масло,     фігурне печиво,     пудра    

Ідеальне фігурне печиво

інгредієнти:

380 г борошна

1/2 чайної ложки порошку для випічки

1/2 чайної ложки солі

200 г вершкового масла

120 г цукрової пудри

2 великих яйця

2 чайні ложки екстракту ванілі

глазур:

1 яєчний білок

150 гр. цукрової пудри

додатково:

різнокольорові конфетті

формочки для печива

У середню миску, просіяти разом борошно, розпушувач і сіль.

У чаші міксера, збити м'яке вершкове масло до отримання однорідної маси, близько 2 хвилин. Додати цукрову пудру і продовжуючи збивати, поки суміш не стане пишною і повітряної, близько 3 хвилин. Додати яйця по одному за раз, збиваючи після кожного додавання тільки до поєднання, потім додати ваніль. Збивати весь час на середньо-високій швидкості міксера.

Додати борошно, а потім збити на низькій швидкості тільки до поєднання .

Зібрати тісто в кулю, потім стиснути його в диск, обернути в поліетиленову плівку. Охолодити протягом мінімум 1 години.

Розігріти духовку до 180 градусів. Підготувати два дека, застелені пергаментним папером.

Дістати тісто з холодильника і розрізати його навпіл. Розкачати половину тіста між двома шматками пергаментного паперу, товщиною близько 5 мм. Використовуючи форми для печива, вирізати потрібні фігурки і помістити їх на відстані один від одного на аркушах.

Охолодити заготовки печива протягом 15 хвилин. (Це допомагає їм зберегти свою форму при випічці.)

Випікати печиво протягом 9-12 хвилин до блідо-золотистого кольору, а потім перекласти на решітку, щоб охолодити повністю. Нанести глазур і прикрасити за бажанням.

глазур:

Помістити інгредієнти в миску і перемішати до однорідної консісітенціі. Накрити миску плівкою і дати постояти трохи глазурі для загустіння.

Додати харчові барвники або яскравий сік - для кольорової глазурі і додатково цукрову пудру, щоб довести до потрібної консистенції.

Ви також можете використовувати покупну глазур, приготувавши її відповідно до інструкцій на упаковці.

Смачного і Веселих свят!

 

Shares
facebook sharing button