Ням-ням за 5 хвилин

Суфле з апельсиновим лікером

Категорії: десерти
Теги: апельсини, молоко, масло, суфле

Суфле з апельсиновим лікером

складові

175 мл молока

2 ст. л. вершкового масла

40 г борошна

3 яйця

3 ст. л. апельсинового лікеру

Цедра 1 апельсина

1 ст. л. цукрової пудри

приготування

Закип'ятіть молоко. Перемішайте м'яке масло і борошно, змішайте з гарячим молоком і закип'ятіть. Зніміть каструлю з плити і дайте масі трохи охолонути. Відокремте білки від жовтків. По черзі перемішайте жовтки з молочним кремом. Додайте лікер і цедру.

Змастіть 4 формочки для суфле маслом і посипте борошном (або використовуйте апельсинову шкірку). Збийте білки з цукром. Перемішайте 2/3 білків з підготовленою масою. Обережно введіть вінчиком білки, що залишилися.

Розкладіть по формах масу. Поставте їх на середину духовки і випікайте 30 хвилин при температурі 180 ° C. Вийміть, посипте цукровою пудрою і відразу ж подавайте на стіл.

За матеріалами https://vk.com/desetromaniya