Знову оселедець? Знову під шубою? Ну, скільки можна ??? !!! Так, але зате з маленьким секретом і в новому весняному оформленні!
Складові:
Буряк (невеликий) - 2 шт
Морква - 2 шт
Цибуля червона - 1 шт
Соєвий соус - 1 ст. л.
Яйце куряче - 5 шт
Оселедець (філе) - 4
Майонез (у мене домашній, рецептів якого на сайті достатньо)
Цибуля зелена (маленький) - 1 Пучок.
рецепт:
Цибулю почистити і нарізати невеликими кубиками
А тепер секретів: Замаринуйте цибулю в соєвому соусі. Цибуля виходить досить незвичайною за смаком і надє салату особливі нотки !!!
Поки маринуємо цибулю, за допомогою пароварки зварити буряк і моркву, у мене пройшло до повної готовності 40 хвилин, зварити яйця.
Філе оселедця нарізати невеликими шматочками
Щоб сформувати салат, я скористалася формою для паски. Першим нижнім шаром викладаємо оселедець, далі замаринована в соєвому соусі червона цибуля, яйця почистити, розділити білок і жовток. Білок нарізати невеликими кубиками. Викласти білок на цибулю. Свіжоприготовлений майонез я виклала в поліетиленовий пакет, зробила маленьку дірочку, щоб робити ним тоненьку сіточку. Розкришити жовток, викласти на білок, зробити сіточку домашнім майонезом
Нарізати зелену цибулю, розділити на 2 рівні частини, зробити прошарок з цибулі
Далі насамперед з відвареної моркви і буряка за допомогою формочок для печива вирізати квіточки для прикраси салату. Потім всі залишки буряка і моркви натерти на тертці. Таким чином, у мене не вийшло залишків від вирізки квіточок, і всі продукти пішли в салат без викиду в смітник !!! Якщо ви готуєте салат за добу до подачі, то вирізані прикраси бажано щільно закрити прямо в тарілці харчовою плівкою і прикрасити салат вже безпосередньо перед подачею, щоб прикраси здавалися свіжими і красивими. Не переживайте, це дія не займе багато часу!
Викласти шар моркви, сіточку з майонезу. Шар буряків, сіточку. Завершити шаром зеленої цибулі і прикрасити салат раніше вирізаними фігурками квітів з буряка і моркви.
Смачного!
За матеріалами: http://efachka.ru/post350007935/
