М'ясні гніздечка з кольоровим фаршем


цибуля,     яйця,     печериці,     фарш,     часник,     моцарела,     болгарський перць    

Інгредієнти на 12 штук: 
250 г свинячого фаршу
250 г курячого фаршу
2 зубчики часнику
1 яйце
1 столова ложка манної крупи
2 чайні ложки приправи для фаршу
сіль і перець за смаком
олія для змащення
Фарш
250 г печериць
1 цибулина
половина червоного перцю
3 яйця
100 г сиру моцарелла
пучок петрушки або зелена цибуля
сіль і перець за смаком
1 столова ложка олії для смаження

Гнізда: Готуємо форму для випічки кексів і за допомогою пензлика змащуємо все поглиблення. З'єднуємо свинину з курятиною. Додаємо часник, обсмажений в духовці, яйце, манну крупу, приправи,сіль і перець за смаком. Масу відбиваємо і, зануривши руки в холодну воду, беремо порції розміром як  традиційні котлети. Формуємо їх в кульки, які розплющуємо між долонями на товщину  1 см і викладаємо в  форму, м'яко натискаючи і вирівнюючи з боків, утворюючи гніздечка.

Начинка: печериці і цибулю ріжемо кубиками. Обсмажуємо на олії, приправляємо сіллю і перцем, а потім охолоджуємо. Яйця розтираємо виделкою, додаємо печериці з цибулею, нарізаний кубиками перець, сир натираємо на крупній тертці і дрібно нарізану петрушку або цибулю. Начинкою наповнюємо гніздечка з м'яса. Випікати 30 хвилин у попередньо розігрітій духовці при температурі 200C. Виймаємо. Подаємо теплим або холодними.

Смачного!

За матеріалами http://smakiogrodu.blogspot.com/search/label/Dania%20mięsne%20drobiowe?updated-max=2018-01-23T08:28:00%2B01:00&max-results=20&start=10&by-date=false