Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Повітряний торт "Хмаринка"

Повітряний торт "Хмаринка"

Категорії: випічка, десерти
Теги: вишні, торт, безе

Складові:
Основа:

90 гр. холодного вершкового масла
175 гр. борошна
2 столові ложки цукрового піску
1 яєчний жовток
1 столову ложку холодної води (за бажанням)
Вишневий прошарок
500 гр. вишень
50 гр. цукру
1/2 чайної ложки кукурудзяного крохмалю (за бажанням)
Безе:
7 білків
140 гр. цукрової пудри (7 столових ложок)

Для основи, з'єднати компоненти і розподілити і щільно притиснути на дно форми, діаметром 20 см. Потім охолодити в холодильнику 30 хвилин. Випікати протягом приблизно 25-30 хвилин, до золотисто-коричневого кольору, потім остудити.

З вишень видалити кісточки, додати цукор і варити до загустіння, до консистенції згущеного молока. В кінці додати крохмаль.

Загрузка...

Ви також можете використовувати домашнє варення. Розподілити варення на підготовлену основу і випікати 10 хвилин, перед нанесенням безе.

Білки збити до жорстких піків, поступово додати цукор і збити ще кілька хвилин до глянцевих піків.

Потім розподілити безе і випікати протягом 10 хвилин в попередньо розігрітій духовці до 175 С. Потім вимкнути духовку, залишити пиріг в духовці протягом ще 10 хвилин, потім дістати і остудити. Безе може трохи прилипати до стінок форми, змазаним ножем обережно відсунути торт  від стінок форми.
Смачного!

За матеріалами http://candycompany.pl/piankowiec-babci-helenki/