ПОЛУНИЧНИЙ ПЛЯЦОК З СИРНОЮ МАСОЮ
Деко 23х34 см
КАКАО БІСКВІТ:
- 7 яєць
- 250 г цукру
- 190 г пшеничного борошна
- 40 г картопляного крохмалю
- 30 г какао
- 4 столові ложки реп’яхової олії
Цілі яйця збити з цукром протягом 10 хвилин на високій швидкості до пишної маси. Змішайте борошно з какао.Повільно додайте олію до збитих яєць, коротко перемішайте, щоб інгредієнти з’єдналися, а потім просіяне борошно, все обережно перемішайте ложкою.Вилити тісто у форму, застелену папером, і поставити в розігріту духовку (175 градусів з циркуляцією повітря) приблизно на 45 хвилин. Охолодіть і розріжте навпіл.
ПОЛУНИЦІ:
- 1 кг свіжих або заморожених полуниць
- 2 полуничні желе
- 3 столові ложки цукру
- кілька крапель лимонного соку
Полуниці відварити з цукром і лимонним соком. Змішуємо. Довести до кипіння, вимкнути газ і влити кисіль. Ретельно перемішайте і відставте охолоджуватись.
СИРОК:
- 1 кг сиру для чізкейків або 3х меленого
- 200 г вершкового масла
- 2 крем-пудинги
- 1 столова ложка картопляного крохмалю
- 4 яйця
- 1 неповна склянка цукру
- чайна ложка ванільного цукру
- півсклянки молока
У каструлі розтопити масло. Додати сир, збиті з цукром яйця і ванільний цукор. Варіть все на середньому вогні, весь час помішуючи. Змішайте пудинги і картопляний крохмаль в молоці. Всипати сир і варити до загустіння.Залишити масу в стороні для охолодження.
1 пачка бісквітного печива (я використовувала Andante - у них чудовий склад)Печиво можна розмочити в молоці.
Виливаємо охолоджену сирну суміш на бісквіт. Розкладіть печиво і залийте застигаючим желе з полуницями.Накрийте другим бісквітом.
Полити розтопленим шоколадом.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CrTErOZoX19/
