ПОЛУНИЧНИЙ ПЛЯЦОК З СИРНОЮ МАСОЮ

ПОЛУНИЧНИЙ ПЛЯЦОК З СИРНОЮ МАСОЮ

Деко 23х34 см

КАКАО БІСКВІТ:

• 7 яєць
• 250 г цукру
• 190 г пшеничного борошна
• 40 г картопляного крохмалю
• 30 г какао
• 4 столові ложки реп’яхової олії

Цілі яйця збити з цукром протягом 10 хвилин на високій швидкості до пишної маси. Змішайте борошно з какао.Повільно додайте олію до збитих яєць, коротко перемішайте, щоб інгредієнти з’єдналися, а потім просіяне борошно, все обережно перемішайте ложкою.Вилити тісто у форму, застелену папером, і поставити в розігріту духовку (175 градусів з циркуляцією повітря) приблизно на 45 хвилин. Охолодіть і розріжте навпіл.

ПОЛУНИЦІ:

•  1 кг свіжих або заморожених полуниць
• 2 полуничні желе
• 3 столові ложки цукру
• кілька крапель лимонного соку

Полуниці відварити з цукром і лимонним соком. Змішуємо. Довести до кипіння, вимкнути газ і влити кисіль. Ретельно перемішайте і відставте охолоджуватись.

СИРОК:

• 1 кг сиру для чізкейків або 3х меленого
• 200 г вершкового масла
• 2 крем-пудинги
• 1 столова ложка картопляного крохмалю
• 4 яйця
• 1 неповна склянка цукру
•  чайна ложка ванільного цукру
• півсклянки молока

У каструлі розтопити масло. Додати сир, збиті з цукром яйця і ванільний цукор. Варіть все на середньому вогні, весь час помішуючи. Змішайте пудинги і картопляний крохмаль в молоці. Всипати сир і варити до загустіння.Залишити масу в стороні для охолодження.

1 пачка бісквітного печива (я використовувала Andante - у них чудовий склад)Печиво можна розмочити в молоці.

Виливаємо охолоджену сирну суміш на бісквіт. Розкладіть печиво і залийте застигаючим желе з полуницями.Накрийте другим бісквітом.

Полити розтопленим шоколадом.

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CrTErOZoX19/

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CrTErOZoX19/