Розігрійте духовку до 170 градусів (конвекція). Борошно і какао просіяти через сито. Збийте яєчні білки з цукром до пишності. Додати жовтки і збити. Додати борошно і акуратно перемішати. Вилийте тісто у форму. Випікати приблизно 30 хвилин.
Желе і желатин розчинити у воді. Подрібніть малину блендером.. Влийте желе і відставте для застигання.
Розріжте бісквіт на два пласти. Нижню частину помістіть у форму. Вилийте на нього малину і поставте форму в холодильник.
Розігріти 200 мл вершків. Порубати шоколад. Вилийте гарячі вершки в шоколад і перемішайте до однорідності.
Охолоджені вершки, (300 мл) збийте до густих збитих вершків. Додати шоколад і перемішати. Желатин залити невеликою кількістю холодної води і залишити на 5 хвилин для набухання. Ненадовго нагрійте, щоб він став рідким. Додайте ложку крему і перемішайте. Влийте желатин в решту крему і перемішайте. Вилийте крем на желе. Зверху викласти другий пласт бісквіта і поставити торт в холодильник. Розігріти вершки. Порубати шоколад. Шоколад залити гарячими вершками і перемішати до однорідності. Зверху полийте торт шоколадом. Зберігати в холодильнику.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DAape2QpKG2/?hl=am-et
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DAape2QpKG2/?hl=am-et
