Бісквіт. Яйця розбийте в миску, додайте цукор і збийте міксером до білого кольору. Влийте олію і додайте столову ложку борошна, змішаного зі спеціями, содою і розпушувачем, до кінця, не припиняючи перемішувати. Нарешті додайте терту моркву і перемішайте до однорідності. Вилийте тісто в деко, застелене пергаментним папером. Поставте в духовку і випікайте 55 хвилин при 175 градусах Цельсія. Після випічки дайте охолонути на решітці. Коли охолонуть, розріжте їх уздовж навпіл.
Пудинг: Половину молока закип'ятити з цукром. Додати терту моркву, зменшити вогонь до мінімуму, накрити все кришкою і тушкувати кілька хвилин, поки морква не розм'якшиться. Зняти з вогню і перемішати. У холодному молоці, що залишився, розмішайте пудинг з картопляним крохмалом, влийте в кипляче морквяне молоко і зваріть густий пудинг. Охолодіть. М’яке вершкове масло збийте до пишності. Під час подрібнення додайте ложку холодного пудингу. Перемішайте до утворення густої сметани, потім змішайте з тертою цедрою апельсина. Змастіть торт кремом.
Вершковий крем. Добре охолоджені вершки збити з сиром і цукровою пудрою до густоти, вилити їм верх торта і посипати шоколадною стружкою.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/Cwp3Jwmov_A/
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/Cwp3Jwmov_A/
