Швидко замісити пісочне тісто із зазначених інгредієнтів і охолодити його в холодильнику мінімум на 30 хвилин. Після закінчення цього часу розкачайте на папері для випікання, покладіть у деко (23x33) і випікайте до золотистої скоринки приблизно 20 хвилин при 170 градусах Цельсія.
Розчиніть желе в киплячій воді і відставте для застигання. Потім змішати з чорницею і викласти на охолоджену основу.
Змішайте маскарпоне з цукром, потім поступово додайте вершки і збивайте, поки суміш не стане густою. Готовий крем вилити на чорничне желеМоя порада: якщо крем здається занадто рідким, пропоную додати 2-3 чайні ложки желатину, розчиненого в невеликій кількості молока.
Збийте яєчні білки до стійкого стану, а потім поступово додайте цукор. Коли піна стане густою і блискучою, додаємо крохмаль і трохи збиваємо. Додайте мигдальні пластівці та обережно перемішайте (ви можете посипати ними безе, але я віддаю перевагу змішувати). Готове безе викладаємо в деко (те саме, в якому випікалася основа) і запікаємо при 130 градусах протягом години, а потім охолоджуємо в закритій духовці. Коли вони охолонуть, акуратно відірвіть їх від паперу і викладіть на крем. Торт зберігати в холодильнику.
Смачкого!
За матеріалами: https://cynamonoweszczescie.blogspot.com/2024/08/borowkowa-chmurka.html
За матеріалами: https://cynamonoweszczescie.blogspot.com/2024/08/borowkowa-chmurka.html
