Пляцок «Зелене яблуко»

Інгредієнти:

Бісквіт

• 4 яйця
• 3/4 склянки цукру
• 1 неповна склянка пшеничного борошна
• 1 столова ложка картопляного крохмалю
• 1 чайна ложка розпушувача
• 2 столові ложки олії

Змішайте борошно з розпушувачем.Білки збити з цукром (цукор додавати поступово), додати жовтки і вмішати олію. Додайте просіяне борошно з розпушувачем, перемішайте лопаткою.Вилийте тісто у форму для випікання розміром 33/21 см (вимірюйте знизу) і випікайте при 170 градусах, поки не вийде суха зубочистка, приблизно 30 хвилин.

Яблучна маса

• 1 кг яблук (рекомендую використовувати десертний сорт, сірий сичуг темніє в желе)
• 3 желе з агрусу

Яблука очистити від шкірки і нарізати часточками або кубиками. Перекласти в каструлю (можна додати 2-3 столові ложки води) і смажити близько 6-8 хвилин (шматочки яблук повинні залишитися).Залиште охолоджуватися.Розчиніть желе в 3 склянках води і відставте охолоджуватися.Коли желе почне злегка застигати, змішайте його з яблуками.Випечений бісквіт полити застигаючою желейно-яблучною масою.

Желейна молочна маса

• 2 лимонних желе
• 2 упакування загущувача вершків
• 1 склянка молока (можна використовувати вершки)

Желе розчиніть в 1 склянці окропу, ретельно перемішайте і відставте охолоджуватися.Коли желе почне ТРОХИ застигати, збити сніжку зі склянкою молока і додати лимонне желе. Трохи збити, потім вилити на яблучну масу. У зв'язку з тим, що молочна маса досить швидко застигає, намагаємося викладати її досить швидко.Прибираємо торт в холодильник

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CsgTegGMBP_/