ПЛЯЦОК «ШОКОЛАДНО-СЛИВОВИЙ»

ПЛЯЦОК «ШОКОЛАДНО-СЛИВОВИЙ»

Бісквіт

6 яєць
3/4 склянки цукру
3/4 склянки борошна
1 чайна ложка розпушувача
3 столові ложки какао
50 мл олії
2 столові ложки варення, наприклад, смородини

Білки збити з дрібкою солі, повільно додаючи цукор на найвищій швидкості, коли піна стане густою і цукор розпадеться, зменшити швидкість і поступово по одному додати жовтки. Перемішуючи лопаткою, додайте борошно, розпушувач і какао. Нарешті додайте оливкову олію та джем, дуже обережно перемішавши. Випікати корж на двох однакових деках або на одному, а потім розрізати навпіл.

Пудинг:

500 мл молока і 100 г темного, поламаного шоколаду помістити в каструлю і поставити на вогонь.
Змішайте в мисці
300 мл молока
2 яйця
Приблизно півсклянки цукру
3 столові ложки картопляного крохмалю
4 столові ложки пшеничного борошна
2 ванільних цукру
2 столові ложки какао
Кілька крапель екстракту ваніліну

Ретельно перемішати. Повільно вливаємо в кипляче молоко, доводимо до кипіння і охолоджуємо

200 г вершкового масла
180 г ошпарених сушених слив, осушених і нарізаних кубиками, залити приблизно 50 мл лікеру адвокат або іншого алкоголю, наприклад, амаретто.

Збийте масло до пишності, повільно додайте охолоджений пудинг, постійно помішуючи. Наприкінці перемішайте лопаткою сливи з алкоголем.

Збиті вершки

500 мл солодких вершків 36%
250 г маскарпоне
3 столові ложки цукрової пудри
4 столові ложки кави капучино з фундуком
120 гр батончиків за смаком.

Збити вершки з маскарпоне цукром і кавою і батончиками

Глазур

Розігрійте 100 мл солодких вершків
Розтопити в ньому 100 г чорного шоколаду
Посипання
120 гр батончиків за смаком

Складаємо: бісквіт, крем зі сливами, бісквіт, вершки, посипаємо батончиками

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/Czti6M-IDee/?img_index=2