ПЛЯЦОК «ШОКОЛАДНО-СЛИВОВИЙ»

ПЛЯЦОК «ШОКОЛАДНО-СЛИВОВИЙ»
Бісквіт
  • 6 яєць
  • 3/4 склянки цукру
  • 3/4 склянки борошна
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 3 столові ложки какао
  • 50 мл олії
  • 2 столові ложки варення, наприклад, смородини

Білки збити з дрібкою солі, повільно додаючи цукор на найвищій швидкості, коли піна стане густою і цукор розпадеться, зменшити швидкість і поступово по одному додати жовтки. Перемішуючи лопаткою, додайте борошно, розпушувач і какао. Нарешті додайте оливкову олію та джем, дуже обережно перемішавши. Випікати корж на двох однакових деках або на одному, а потім розрізати навпіл.

Пудинг:
  • 500 мл молока і 100 г темного, поламаного шоколаду помістити в каструлю і поставити на вогонь.
  • Змішайте в мисці
  • 300 мл молока
  • 2 яйця
  • Приблизно півсклянки цукру
  • 3 столові ложки картопляного крохмалю
  • 4 столові ложки пшеничного борошна
  • 2 ванільних цукру
  • 2 столові ложки какао
  • Кілька крапель екстракту ваніліну

Ретельно перемішати. Повільно вливаємо в кипляче молоко, доводимо до кипіння і охолоджуємо

  • 200 г вершкового масла
  • 180 г ошпарених сушених слив, осушених і нарізаних кубиками, залити приблизно 50 мл лікеру адвокат або іншого алкоголю, наприклад, амаретто.

Збийте масло до пишності, повільно додайте охолоджений пудинг, постійно помішуючи. Наприкінці перемішайте лопаткою сливи з алкоголем.

Збиті вершки
  • 500 мл солодких вершків 36%
  • 250 г маскарпоне
  • 3 столові ложки цукрової пудри
  • 4 столові ложки кави капучино з фундуком
  • 120 гр батончиків за смаком.

Збити вершки з маскарпоне цукром і кавою і батончиками

Глазур
  • Розігрійте 100 мл солодких вершків
  • Розтопити в ньому 100 г чорного шоколаду
  • Посипання
  • 120 гр батончиків за смаком

Складаємо: бісквіт, крем зі сливами, бісквіт, вершки, посипаємо батончиками

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/Czti6M-IDee/?img_index=2

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/Czti6M-IDee/?img_index=2

Shares
facebook sharing button