ПЛЯЦОК «ЯГІДНІ ШМАТОЧКИ»

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

Фруктовий, освіжаючий на пухкій бісквітній основі, дуже смачно!

ПЛЯЦОК «ЯГІДНІ ШМАТОЧКИ»

Бісквіт:

5 яєць
165 г цукру
1 пачка ванільного цукру
150 г борошна
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
1/2 чайної ложки розпушувача

Застеліть дно дека (приблизно 40 x 28 см) папером для випікання.Яєчні білки збити до міцної піни, додавши цукор. По одному вбийте яєчні жовтки. Змішати борошно, крохмаль і розпушувач, просіяти і акуратно додати. Викласти масу на деко і випікати в розігрітій до 175 градусів духовці приблизно 20-25 хвилин. Дати охолонути.

Для ягідної маси:

500 г ягід (можна заморожених)
140 г цукру
сік з одного лимона
500 г збитих вершків
10 листів білого желатину

Ягоди, цукор і лимонний сік закип'ятити в каструлі. Тушкуйте приблизно 5 хвилин, часто помішуючи. Відставте, замочіть желатин, відіжміть і додайте в теплу ягідну суміш. Перемішуйте, поки желатин не розчиниться. Дати охолонути. Вершки збити і ввести. Встановіть рамку навколо бісквітної основи та розподіліть її сумішшю. Поставте в холодильник.

Для вершкового крему:

400 г збитих вершків
1 ст.л цукрової пудри
1 пачка ванільного цукру
1 загущувача вершків

Вершки збити. Змішайте цукор і стабілізатор вершків. Акуратно зніміть рамку і змастіть торт кремом і розрівняйте його. Наріжте квадратиками і прикрасьте ягодами. Можна зробити, чи придбати невеликі вафельні ріжки буде дуже вишукано.

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/Ct6LQ_fszyI/

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

поширити в Facebook