Пляцок "Шотландка"


яблука,     пляцок,     заварний крем    

Автор тексту та фото Іра Іруся

Тісто: 1 яйце збити з 1 ст. цукру, додати  50 гр. мякого маргарину, + 1 ст. сметани змішаною з 1 ч..л.соди. Все збити....Додати 700 гр. муки. Замісити мяке тісто, розділити його на 4 частини. До двох додати 2 ст.л. какао. Спекти 2 білих і 2 темних коржі.      

Для крему:.700 мл. молока..7 ст.л. муки, 200 гр. пудри...300 гр. масла, ваніль. 350 гр молока скип'ятити, в решту молока додати муку, вимішати і влити помаленько, в гаряче молоко, заварити і охолодити. Масло збити з пудрою і додати охолоджену масу, збити в пишний крем

В 500 мл. води киплячої додати 400 гр. цукру. 1,5 кг яблук порізати дольками, кидати в гарячий сироп. Вибрати шумовкою, щоб стекла рідина, охолодити. Перекладати. Яблука давати в крем при перемащуванні. 

Shares
facebook sharing button