ПЛЯЦОК «РАЙСЬКИЙ ОСТРІВ»

Бісквіт:

• 3 яйця
• півсклянки пшеничного борошна
• 1/3 склянки цукру
• 3 чайні ложки какао
• половина чайної ложки розпушувача
• 1/4 чайної ложки соди
• 2 столові ложки олії
• дрібка солі

Яєчні білки збити з дрібкою солі до міцної піни. Поступово додайте цукор, потім жовтки. В кінці влийте олію. Сухі інгредієнти просіяти і перемішати ложкою. Випікати 25 хвилин при 180 градусах у формі 25х25 см.

Пудинг:

• 3 склянки молока
• великий крем-пудинг
• 4 столові ложки цукру
• 200 г вершкового масла
• -200 г дрібного кокоса

Додатково:

• упаковка шоколадного зефіру

Нагрійте 600 мл молока разом з цукром, маслом і кокосом. Розчиніть пудинг в молоці, що залишилося. Коли закипить, влийте отриману суміш і перемішайте, щоб не було грудочок до загустіння. Охололий бісквіт полити ще гарячим пудингом. Залишаємо застигати. Потім кладемо зефір під діагональ.

Пінка капучіно:

• 300 мл вершків 30%
• 2 столові ложки цукрової пудри
• 2 чайні ложки желатину
• 4 столові ложки шоколадного капучіно
• солодке какао для посипання

Збийте вершки до міцної піни, потім додайте цукор. Розчиніть желатин і капучіно в 1/3 склянки води. Охолоджене додати в кінці збивання. Викласти масу на пудинговий крем. Виделкою зробіть хвилі зверху і посипте солодким какао.

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CnZIUPnsrr3/