Склянка 250 мл.
Форму розміром 25 х 25 см застеліть харчовою фольгою. Фольга не тільки вбереже деко від забруднення, але й пляцок не матиме металевого присмаку. Сливи розрізати на 4 частини, полити ромом і залишити мінімум на дві години. Якщо у вас немає рому, можна використовувати чисту горілку і ромову есенцію. Якщо ви хочете безалкогольну версію, замініть спирт холодною водою з ромовою есенцією. Желатин залити 1/3 склянки молока, а коли він набухне, підігріти і помішувати до розчинення, відставити охолоджуватися. У 150 мл води додайте ром (або ромову есенцію і горілку). Змочіть печиво (ненадовго) у рідині та вистеліть ним дно дека. Вершки збити до міцної піни, в кінці збивання поступово додати сухе молоко і акуратно перемішати. Нарешті додайте цукор за смаком. Вершки солодкі, сухе молоко теж, тому цукру багато не потрібно. До желатину і молока додати 2 столові ложки збитих вершків, перемішати і тонкою цівкою влити у збиті вершки, весь час помішуючи. На бісквіти вилити 3/4 крему, до решти 1/4 крему додати какао і перемішати. На білу масу, як і в перший шар, викладаємо змочені бісквіти. Викладаємо темну масу на бісквітні коржі. Зверху розкласти замочені сливи; якщо залишилася рідина, яку сливи не зібрали, не кладіть її. Шоколад, масло і молоко розтоплюємо на водяній бані. Коли глазур трохи охолоне, нерівномірно намажте нею сливи. Пляцок поставити в холодильник для застигання. Не поспішайте Пляцок смачний, ніжний і ідеально підходить на сві випадки життя..
Смачного!
За матеріалами: https://www.dietamojapasja.com/2022/01/ciasto-pijana-sliwka.html
За матеріалами: https://www.dietamojapasja.com/2022/01/ciasto-pijana-sliwka.html
