Просійте в миску борошно з розпушувачем і цукровою пудрою через ситечко, потім додайте нарізане на дрібні шматочки масло і додайте жовтки. Порубати все ножем і швидко замісити тісто руками або міксером. Розділіть тісто на 2 рівні частини, одну частину загорніть у фольгу і поставте в холодильник, а іншу частину викладіть на деко, застелене папером для випікання, потім наколіть виделкою і поставте в розігріту духовку. при 180°C і випікати 25-30 хв. з функцією верх-низ без конвекції. Незадовго до того, як вийняти перший корж, накрийте тістом з холодильника друге деко, застелене папером для випікання, і наколіть його виделкою. Яєчні білки збити з дрібкою солі до міцної піни, поступово додавати цукор, перемішуючи, поки цукор не стане непомітним, а безе стане твердим і блискучим. Готову піну вилити на сире тісто і рівномірно розподілити по всій поверхні. Нарешті, посипте мигдальними пластівцями. Готове деко поставити в розігріту до 160°С духовку і випікати близько 30 хвилин.
Желе розчинити в киплячій воді і відставити, поки воно трохи не загусне. Полуниці помийте, видаліть плодоніжки, наріжте на дрібніші шматочки та викладіть на випечене пісочне тісто.
Охолоджені вершки та сир збийте разом до пишної консистенції на найвищій швидкості міксера. В кінці збивання додайте цукрову пудру за смаком.
Збірка: пісочний корж-полуничне желе-вершковий крем-пісочний корж з безе та мигдальними пластівцями Ставимо пляцок в холодильник, краще на ніч.
Смачного!
За матеріалами: https://slodkoslodka.pl/truskawkowa-zemsta-tesciowej/
За матеріалами: https://slodkoslodka.pl/truskawkowa-zemsta-tesciowej/
