Інгредієнти на форму 33X23 см
200 г м'якого пекарського маргарину
1/2 склянки цукру
8 жовтків
1 пакет ванільного цукру 30г
3 склянки просіяного борошна
2 чайні ложки порошку для випічки
безе:
8 білків
1 і 1/2 склянки цукру
50 г мигдалевих пластівців (для 1 коржа)
малиновий прошарок:
500 г замороженої або свіжої малини
2 малиновий желе
2 ложки цукру
2 склянки окропу (500 мл)
крем:
1/2 л вершків 30 або 36%
2 пачки згущувача вершків
2 плоских столові ложки цукрової пудри
додатково:
1 банка джему з чорної смородини 400г
Інгредієнти мають мати температуру приміщення!
З склаників для тіста швиденько замісіть пісочне тісто. розділіть на 2 частини та вистелить на дно форми застеленої пепером для випічки. Змажте варенням. Відправте в холодильник.
Білки збийте до м'яких піків, потім поступово додайте цукор. Збивайте до повного розчинення. Викладіть на варення. Один з коржів присипте мигдалем. Випікати на 175 С, приблизно 20-25 хв.
Желе розчинити у гарячій воді з цукром, охолодити, додати малину. Дочекатись загустіння і у формі викласти на 1 корж( той що без пластівців).
Вершки збийте зі згущувачем, додайте пудру. Викладіть крем на желе. Зверху корж з мигдалем. Залиште в холодильнику на ніч для стабілізації.
Смачного!
За матеріалами: http://mojekuchennesmaki.blox.pl/2013/06/MALINOWA-PYCHOTKA.html
