Тертий пляцок - улюбленець усіх гостей!

Інгредієнти для  тертого пляцка:

1 пачка вершкового масла
3 склянки борошна
2 чайні ложки порошку для випічки
4 яйця
3/4 склянки цукру
1/2 чайної ложки мигдального екстракту
2 чубаті столові ложки какао-порошку
4 столові ложки цукрової пудри
1 банку варення з чорної смородини
Починаємо готувати пісочне тісто. Відокремлюємо жовтки від білків і залишаємо білки на потім.

Жовтки розтираємо з цукром за допомогою міксера або кухонного комбайну. Нарешті, до вже отриманої однорідної маси додаємо екстракт мигдалю.

Потім до маси додаємо борошно перемішане з розпушувачем і холодне вершкове масло. Швидко замішуємо до отримання однорідного тіста.

Тісто ділимо на 3 частини – Одна велика і дві менші. Більшу частину тіста і одну меншу покласти в морозилку.
 
Другу меншу частину з'єднуємо з какао і теж кладемо в морозильник.

Форму розміром 22×28 см викладаємо папером для випічки.

Потім виймаємо з морозилки більшу частину тіста і або стандартно розкочуємо його і вистилаємо дно форми, або в експрес-версії натераємо тісто, зразу в форму і придолонею, щоб вийшлплющуємо долонею.

На викладений нижню частину тіста, викладаємо рівномірно всю банку варення.

На шар з варенням тремо тісто какао, розприділяючи рівномірно по всій формі.

Потім збиваємо білки з цукровою пудрою в густу піну і викладаємо її на тісто.

Зверху тремо світле тісто.

Випікати пляцок при 180С протягом 40 хвилин або до тих пір, поки верх  не стане красиво зарум'яненим.

Готово! Смачного!

Shares
facebook sharing button