Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти

Рогалики з двох видів тіста

Рогалики з двох видів тіста

Категорії: печиво, випічка, десерти
Теги: пісочне тісто, рогалики

Загрузка...

складові:

Тісто 1
сметана - 200 гр
борошно - 300 гр
розпушувач - 0,5 ч.л.

Тісто 2:
вершкове масло - 200 гр (кімнатної температури)
борошно - 250 гр
розпушувач - 0,5 ч.л.

Варіанти начинки:
- ягідний джем
- шоколадний крем нутелла
- родзинки
- горіхи з цукровим піском

1. Для тіста 1  в миску просіяти борошно з розпушувачем, додати сметану і вимісити тісто.
2. Для тіста 2 в миску просіяти борошно з розпушувачем, додати розм'якшене вершкове масло і вимісити тісто.
3. Кожна тісто скачати в кулю і викласти на робочий стіл, присипаний борошном.
4. Окремо кожне тісто розкачати в пласт товщиною близько 1,5 см, скласти пласти один на інший.
5. Розкачати тісто в пласт товщиною 1 см і скласти конвертом.
6. Знову розкачати в пласт і скласти конвертом. Повторити процес складання / розкочування ще 2 рази.
7. Потім скласти тісто конвертом ще раз, загорнути в плівку і прибрати в холодильник на 30 хвилин.
8. Вийняти з холодильника тісто, розрізати його на 2 пласти і 2й пласт прибрати поки в холодильник.
9. Розкачати тісто в прямокутний пласт товщиною 0,5 см, розрізати на 2 довгих смуги і кожну зі смуг нарізати на трикутники з основою близько 4-5см.
10. У основи трикутників викласти начинку і згорнути рогалик, при цьому злегка розтягуючи в сторони куточки основи трикутника, щоб середина рогалики не вийшла дуже товстою. Теж саме зробити з другою половиною тіста.
11. Рогалики викласти на деко на деякій відстані один від одного і випікати в розігрітій до 180С духовці до золотистого кольору (близько 12-15 хв).
12. Повністю охолодити і присипати цукровою пудрою.

За матеріалами