Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Пляцок "Волові очі"

Пляцок "Волові очі"

Категорії: випічка, десерти
Теги: желе, пляцок, варення, пісочне тісто, волоські горіхи, білковий крем


пісочне тісто:

530 г борошна
250 г холодного масла
1 столова ложка цукру
4 яєчні жовтки
6 столові ложки вершків 18%
1 чайна ложка порошку для випічки
1 столова ложка несолодкого какао

половинки волоських горіхів (близько 25)
кисле варення, близько 5 великих ложок

бісквіт

3 яйця
90 г цукру
120 г пшеничного борошна
щіпка солі

крем

4 білки
160 г цукру
1 желе (будь-який аромат)
1/2 склянки гарячої води
250 г масла (при кімнатній температурі)

Форма  приблизно 21 × 36 см, вистелити папером, трохи менша також може бути.

Всі інгредієнти для пісочного тіста нарізати разом ножем, а потім змішують у щільне тісто. Розділити на дві частини. В одну додати какао.

Розкачайте біле  тісто і викладіть його на дно форми. Змастіть варенням.

Темне тісто розділіть на 25 частин(розкачайте і склянокю відтисніть круги як на вареники) у ці круги загорніть горішки і надайте їм круглої форми. Викладіть кульки(рівномірно на варення)
Випікати при 180 ° С протягом 25-30 хвилин і охолодити.

Загрузка...

За цей час ми готуємо бісквіт.

ВІдділіть жовтки від білків. Збити білки, додаючи цукор в кінці. В стійку піну додаємо жовтки, не перериваючи збивання. Наприкінці додайте борошно і обережно перемішайте.

Випікати при  180 ° С протягом 20-25 хвилин. Охолодити.

Далі ми готуємо крем. Желе розчиняється у гарячій воді. Над водяній бані збиваємо  білок з цукром. Коли білки збільшаться в об'ємі, повільно влиливайте желе навколо. Коли маса починає гуснути, ми знімаємо з бані і залишаємо охолонути. Акуратно змішуємо зі збитим маслом.

Приготований крем наносимо на пісочне тісто. Зверху бісквіт. Усе це може бути залито будь-якою помадкою.

Смачного!

За матеріалами http://www.moderntasteblog.com/2013/04/z-zeszytu-mamy-bawole-oczy.html