Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Цитриновий пляцок

Цитриновий пляцок

Категорії: випічка, десерти
Теги: желе, пляцок, лимони, сиркова маса

Легкий, з лимонною кислинкою пляцок,  який варто зробити.
Рекомендуємо!

ІНГРЕДІЄНТИ:

БІСКВІТ:

6 яєць
150 г цукру
3 столові ложки картопляного крохмалю
3 столові ложки борошна
1 чайна ложка порошку для випічки
щіпка солі
Збиваємо білки з дрібкою солі, додаємо по ложці цукор і перемішуємо до отримання жорсткої піни,  потім додаємо по одному жовтку постійно збиваючи. Отримуємо стійку масу, до якої додаємо просіяне борошно і порошок для печива,  все акуратно, за допомогою лопатки змішуємо. Отриману масу викладаємо на викладену папером для випічким форму(розміром 28 х 39 см)
Бісквіт випікаємо близько 25 хвилин при температурі 160 градусів.

КРЕМ ЛИМОННИЙ:

125 мл лимонного соку
1 стакан води
220 г цукру
2 пудинги абрикосових
100 г вершкового масла
100 мл вершків 30%
1 пакет згущувача для вершків
1 столова ложка цукрової пудри
Вичавити з лимонів сік, а потім з соку та води з цукром варимо пудинг. Охолоджений пудинг протираємо з маслом до пухнастої маси. До маси додаємо збиті цукровою пудрою і згущувачем вершки.

Крем викладаємо на бісквіт, а на нього викладаємо квадратне печиво( яке вам смакує)

Потім готуємо сирну масу з желе ( 1 пачка желе лимонного розчинити в 1/2 склянці гарячої води). Додаємо желе до готової ванільної сиркової маси(500г). Сирно-желейну масу викладаємо на бісквіт.
 . 
На сирно-желейну масу викладаємо наступний шар бісквіта.
Все накрити вершковою масою (250 мл вершків 30% + згущувач для вершків + 2 столові ложки цукрової пудри)

А тепер прикраса:
Вареним згущеним молоком з тюбика робимо візерунок як на фото, а потім за допомогою зубочистки робимо розводи.

За допомогою кондитерського рукава, заповненого жорсткою збитими вершками (36%)  робимо додаткові прикраси.

Смачного !

За матеріалами http://tapenda.blogspot.com/2013/11/ciasto-cytrynowe.html?m=1