Легкий, з лимонною кислинкою пляцок, який варто зробити.
Рекомендуємо!
ІНГРЕДІЄНТИ:
БІСКВІТ:
6 яєць
150 г цукру
3 столові ложки картопляного крохмалю
3 столові ложки борошна
1 чайна ложка порошку для випічки
щіпка солі
Збиваємо білки з дрібкою солі, додаємо по ложці цукор і перемішуємо до отримання жорсткої піни, потім додаємо по одному жовтку постійно збиваючи. Отримуємо стійку масу, до якої додаємо просіяне борошно і порошок для печива, все акуратно, за допомогою лопатки змішуємо. Отриману масу викладаємо на викладену папером для випічким форму(розміром 28 х 39 см)
Бісквіт випікаємо близько 25 хвилин при температурі 160 градусів.
КРЕМ ЛИМОННИЙ:
125 мл лимонного соку
1 стакан води
220 г цукру
2 пудинги абрикосових
100 г вершкового масла
100 мл вершків 30%
1 пакет згущувача для вершків
1 столова ложка цукрової пудри
Вичавити з лимонів сік, а потім з соку та води з цукром варимо пудинг. Охолоджений пудинг протираємо з маслом до пухнастої маси. До маси додаємо збиті цукровою пудрою і згущувачем вершки.
Крем викладаємо на бісквіт, а на нього викладаємо квадратне печиво( яке вам смакує)
Потім готуємо сирну масу з желе ( 1 пачка желе лимонного розчинити в 1/2 склянці гарячої води). Додаємо желе до готової ванільної сиркової маси(500г). Сирно-желейну масу викладаємо на бісквіт.
.
На сирно-желейну масу викладаємо наступний шар бісквіта.
Все накрити вершковою масою (250 мл вершків 30% + згущувач для вершків + 2 столові ложки цукрової пудри)
А тепер прикраса:
Вареним згущеним молоком з тюбика робимо візерунок як на фото, а потім за допомогою зубочистки робимо розводи.
За допомогою кондитерського рукава, заповненого жорсткою збитими вершками (36%) робимо додаткові прикраси.
Смачного !
За матеріалами: http://tapenda.blogspot.com/2013/11/ciasto-cytrynowe.html?m=1
