Бісквіт: Відокремте білки від жовтків і збийте їх у міцну піну. Потім поступово додайте 5 столових ложок цукру, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Потім по одному додайте жовтки, весь час помішуючи. В кінці додайте какао, борошняну суміш і розпушувач і добре перемішайте блендером до однорідної маси. Форму змастіть маслом і посипте борошном, а потім викладіть туди підготовлену суміш для коржа. Випікати в розігрітій до 200 °C духовці до золотистої скоринки.
Поки випікається корж, приготуйте просочення. Змішайте воду, цукор і ванільний цукор і варіть до отримання сиропу. Теплий корж полити тепленьким сиропом.
Крем:Налийте 600 мл молока в невелику каструльку, додайте цукор і дайте закипіти. Окремо збити молоко, що залишилося, з борошном і варити, помішуючи, до отримання потрібної консистенції. В охолоджену борошняну суміш додати розм’якшене масло і збити міксером. В кінці додати кокос і повільно перемішати вінчиком.
Складаємо торт: Охолоджений корж намажте приготовленою начинкою, а потім покрийте шоколадною глазур’ю (розтопіть шоколад з 2 столовими ложками молока та 2 столовими ложками олії). Посипати кокосом. Залиште торт охолоджуватись в холодильнику, а потім наріжте його кубиками.
Смачного!
За матеріалами: https://www.volimokuhati.com/?s=LEDENE+KOKOS+KOCKE
За матеріалами: https://www.volimokuhati.com/ledene-kokos-kocke/
